Cultiver de la canne à sucre peut être amusant dans le jardin potager. Il existe d’excellentes variétés qui constituent un bon aménagement paysager décoratif, mais ces plantes produisent également du sucre. Pour profiter d’une jolie plante et d’une gourmandise sucrée, sachez quand et comment couper et tailler votre canne à sucre.
Avez-vous besoin de tailler la canne à sucre ?
La canne à sucre est une graminée vivace, donc si vous vous demandez si la canne à sucre doit être taillée comme un arbre ou un arbuste, la réponse est techniquement non. Cependant, si vous voulez que votre canne à sucre soit belle, la taille est une bonne façon de le faire.
Ces grosses graminées peuvent pousser de manière assez indisciplinée, avec des pousses et des feuilles latérales. La taille de la canne à sucre peut également concentrer la croissance sur la canne principale, celle que vous récolterez pour le sucre.
Quand couper la canne à sucre
Vous pouvez tailler ou couper votre canne à sucre à tout moment, mais si vous espérez en extraire du sucre, remettez la coupe au plus tard dans la saison. Cela permet au sucre de se développer pleinement dans la canne.
La fin de l’automne est la meilleure période pour couper et récolter la canne à sucre, mais si vous vivez quelque part avec des gelées hivernales , vous devez le faire avant les premières gelées, sinon vous courez le risque de les laisser mourir. C’est un équilibre qui dépend de votre situation géographique et du climat.
Pour que la taille façonne et garde votre plante en bonne santé, n’importe quel moment est bon pour tailler, mais le printemps et l’été sont les meilleurs.
Récolte et réduction de la canne à sucre
Pour tailler la canne à sucre, retirez simplement les pousses latérales et les feuilles au printemps et en été, au fur et à mesure que les cannes poussent. Cela peut les aider à paraître plus soignés si vous utilisez des cannes comme élément décoratif. Si vous avez des cannes qui sont devenues incontrôlables, vous pouvez les couper jusqu’à environ 31 cm du sol.
À l’automne, lorsque vous récoltez la canne à sucre, coupez-la le plus bas possible. Il y a plus de sucre concentré dans la partie inférieure de la canne. Une fois que vous avez coupé la canne en petits morceaux, vous pouvez retirer la couche externe avec un couteau bien aiguisé. Ce qui vous reste est doux et délicieux. Aspirez le sucre directement ou utilisez les morceaux de canne pour faire du sirop, des boissons tropicales ou même du rhum.
