Les variétés de légumes anciens offrent aux jardiniers amateurs plus d’options que ce que propose l’épicerie. Si vous aimez le brocoli , essayez de cultiver du brocoli Di Ciccio. Cette savoureuse variété patrimoniale italienne produit des saveurs terreuses, sucrées et douces avec une récolte continue, grâce aux ramifications sur chaque plante.
Qu’est-ce que le Brocoli Di Ciccio ?
Le brocoli Di Ciccio est une variété ancestrale originaire d’Italie. Il est de taille petite à moyenne par rapport aux autres variétés de brocoli et possède des tiges longues et fines. Chaque plante produit une tête centrale mais aussi des ramifications avec des têtes plus petites. Vous pouvez retirer chaque tête une à la fois et obtenir une récolte continue de vos plants de brocoli Di Ciccio.
La saveur de cette variété de brocoli est douce mais sucrée et savoureuse. Il peut être consommé cru ou cuit comme vous le feriez pour d’autres types de brocoli. Les fleurons plus petits sont encore plus sucrés et plus gourmands ; il est préférable de les utiliser crus. Les jeunes feuilles de la plante peuvent être utilisées comme le chou frisé .
Comment planter du brocoli Di Ciccio
Si vous plantez au printemps, commencez vos graines à l’intérieur six à huit semaines avant le dernier gel. Le temps jusqu’à maturité de cette variété peut être long et varié, jusqu’à 100 jours, il est donc important de commencer à l’intérieur pour profiter au maximum de la saison de croissance et pour éviter que vos plantes ne s’envolent lorsqu’il fait chaud .
Vous pouvez également semer des graines directement dans le sol à la fin de l’été pour obtenir une récolte d’automne, surtout dans les endroits aux hivers doux.
Soins au brocoli Di Ciccio
Les plants de brocoli de tous types préfèrent un sol fertile et bien drainé. Amendez votre sol avec du compost, si nécessaire, et assurez-vous qu’il n’y aura pas d’eau stagnante. Ils ont également besoin de beaucoup d’espace entre les plantes, environ deux pieds (61 cm) pour la circulation de l’air afin de prévenir les maladies et la pourriture.
En plus du compost, utilisez des engrais, car le brocoli utilise beaucoup de nutriments. Placez vos plants ou graines dans un endroit ensoleillé du jardin, même si Di Ciccio tolérera un peu d’ombre. Arrosez régulièrement les plantes tout au long de la saison de croissance pour garder le sol humide.
Les plantes de Broccoli Di Ciccio vous donneront une récolte continue avec des ramifications qui mûrissent à différents moments. Récoltez les têtes au besoin , en les coupant au niveau de la tige à environ 15 cm sous la tête à mesure qu’elles mûrissent.
