Le basilic est le « roi des herbes », mais ce n’est pas qu’une seule plante. Il existe de nombreuses variétés, du violet au chocolat en passant par le thaï et même les agrumes. Les plants de basilic citronné ajoutent une touche fruitée à cette herbe déjà délicieuse et sont parfaits pour ajouter du parfum et de la saveur à votre jardin, votre maison et votre cuisine.
Qu’est-ce que le basilic agrumes ?
Le basilic doux est la variété de cette herbe que la plupart des gens lui associent. Il produit de grandes feuilles vertes et plates et possède un arôme et une saveur sucrés qui rappellent l’anis, mais totalement uniques. C’est le basilic culinaire et italien typique, et c’est super, mais il existe d’autres options.
Le basilic citronné ( Ocimum basilicum citriodorum ) est un groupe de quelques variétés de basilic qui se distinguent par un léger parfum d’agrumes. Les plantes sont un peu plus petites que les autres variétés, atteignant environ 12 pouces (31 cm) de hauteur.
Types de plantes de basilic et d’agrumes
Il existe quelques variétés de basilic agrume avec des différences subtiles d’arôme et de goût pour correspondre exactement à ce que vous souhaitez pour votre jardin et votre cuisine :
- Basilic citronné . Le basilic citronné est la variété de basilic agrume la plus répandue et celle que vous trouverez le plus facilement. Il a un parfum et une saveur doux et citronnés. Les feuilles sont vert argenté.
- Basilic citron vert . Cette variété, comme son nom l’indique, a un arôme et une saveur de citron vert. Il est peut-être plus difficile à trouver, mais il en vaut la peine. Les feuilles sont vert clair.
- Le basilic de Mme Burns . Cette variété unique de basilic a une combinaison de citron et de citron vert dans sa saveur et son parfum. Les feuilles sont vert vif et la saveur est intense.
Comment faire pousser du basilic aux agrumes
La culture du basilic citron n’est pas vraiment différente de la culture du basilic doux. Si vous possédez déjà un jardin d’herbes aromatiques réussi, vous pouvez simplement ajouter du basilic citronné au mélange. Ces plantes poussent bien dans des plates-bandes et dans des conteneurs à l’extérieur ou à l’intérieur près d’une fenêtre ensoleillée. Les plants de basilic de tous types ont besoin d’un bon drainage et de beaucoup de soleil, même s’ils tolèrent un peu d’ombre.
Si vous cultivez à l’extérieur, ne plantez votre basilic qu’après les premières gelées. Un engrais organique léger ou du compost favorisera une croissance accrue. Les parasites ne sont généralement pas un problème pour le basilic, mais la pourriture des racines l’est. Ne trop arroser vos plantes et assurez-vous qu’elles se drainent.
Il est également important de récolter régulièrement les feuilles des plants de basilic pour favoriser une croissance accrue et de pincer les fleurs au fur et à mesure qu’elles apparaissent. Les feuilles n’auront pas le même goût si elles s’envolent.
Vous ne regretterez pas de cultiver du basilic citronné dans votre prochain jardin d’herbes aromatiques ou même à l’intérieur dans un récipient pendant l’hiver. Le parfum délicieux est particulièrement agréable à avoir à l’intérieur pendant les mois les plus froids.
