Les oignons doux commencent à devenir très populaires. Que sont les oignons doux ? Ils tirent leur nom non pas de leur teneur élevée en sucre, mais de leur faible teneur en soufre. Un manque de soufre signifie que les bulbes d’oignon ont un goût plus doux et plus doux que les autres oignons . En fait, les meilleurs oignons doux cultivés commercialement proviennent de régions du monde où les niveaux de soufre dans le sol sont naturellement faibles, comme Vidalia, en Géorgie. La culture de l’oignon doux peut cependant être un peu délicate. Continuez à lire pour en savoir plus sur la façon de cultiver des oignons doux.
Comment faire pousser des oignons doux
La clé d’une croissance réussie de l’oignon doux est de donner aux plantes suffisamment de temps pour former de très gros bulbes. La meilleure façon d’y parvenir est de les planter à la fin de l’été ou au début de l’automne et de les laisser pousser tout l’hiver. Cela signifie que les plants d’oignons doux poussent mieux dans les climats aux hivers doux.
Les plants d’oignons doux les plus populaires pour la culture hivernale sont appelés oignons de jours courts, une variété qui pousse encore bien pendant les courtes journées d’hiver. Ces oignons ont tendance à être rustiques jusqu’à 20 degrés F. (-7 C.). D’autres variétés, appelées jours intermédiaires, sont rustiques jusqu’à 0 degré F. (-18 C.) et peuvent survivre dans des climats plus froids. Si vos hivers sont très froids, il est également possible de planter des oignons doux à l’intérieur et de les transplanter au printemps, même si les bulbes ne deviendront jamais aussi gros.
Les oignons doux aiment les sols fertiles et bien drainés. Ce sont de gros mangeurs et buveurs, donc prendre soin des oignons doux implique de les arroser fréquemment et d’appliquer régulièrement de l’engrais au printemps, lorsque les bulbes se forment. Évitez les engrais contenant du soufre, car cela rendrait les oignons moins sucrés.
Les oignons doux de jours courts devraient être prêts à être récoltés du début au milieu du printemps, tandis que les variétés de jours intermédiaires devraient être prêtes du début au milieu de l’été.
