Der Anbau von Lebensmitteln für die Familie ist eine Menge Arbeit, aber was wäre, wenn es eine Möglichkeit gäbe, den Zeitaufwand für das Umpflanzen und Anlegen von Obst- und Gemüsepflanzen jedes Jahr zu reduzieren? Genau wie bei Blumen ist das Pflanzen von mehrjährigen statt einjährigen Pflanzen die Lösung. Welche Obst- und Gemüsesorten sind mehrjährig? Mehr als du denkst!
- Spargel
Ganz oben auf der Liste der mehrjährigen Obst- und Gemüsesorten steht dieser Frühlingsfavorit. Spargel benötigt volle Sonne und fruchtbaren, feuchten, gut durchlässigen Boden. Pflanzen Sie einjährige Kronen im zeitigen Frühjahr 15 bis 20 cm tief. Vermeiden Sie es, im ersten Jahr Speere zu ernten, damit sich die Pflanzen etablieren können. - Blaubeeren
Schaffen Sie eine essbare Landschaftsgestaltung, indem Sie Blaubeeren anstelle anderer Ziersträucher pflanzen. Das rote Herbstlaub wird Sie ebenso begeistern wie die saftigen Blaubeeren, die im Hochsommer reifen. Heidelbeeren benötigen sauren Boden und es ist am besten, zwei Sorten zur Fremdbestäubung zu pflanzen. - Schnittlauch
Dieses Mitglied der Zwiebelgewächse ist die ideale Staude für kleine Gärten. Pflanzen Sie Schnittlauchsamen an einem sonnigen Standort und teilen Sie die Klumpen in den Folgejahren. Ernten Sie Schnittlauch, indem Sie die Stängel 2,5 bis 5 cm über dem Boden abschneiden. Streben Sie in der ersten Saison 3 bis 4 Stecklinge und in den Folgejahren monatlich an. - Trauben
Züchten Sie diese hübschen Weinreben auf einer Pergola und entspannen Sie sich im Schatten, während die Früchte über Ihnen wachsen. Pflanzen Sie die Reben an einem sonnigen Standort und wählen Sie Sorten, die in Ihrem Klima gut gedeihen. Trauben erfordern eine Spalierschulung und einen jährlichen Schnitt. - Meerrettich
Diese köstlich würzige Gewürzzutat ist eine der am einfachsten anzubauenden mehrjährigen Obst- und Gemüsepflanzen. Es erfordert einen sonnigen Standort und eine gute Drainage. Pflanzen Sie Meerrettich im Frühjahr und ernten Sie die Wurzeln im Herbst der zweiten Saison. Lassen Sie die kleinen Wurzeln im Boden, damit neue Pflanzen nachwachsen können. - Straußenfarn
Pflanzen Sie diese Zierpflanze an einem schattigen Platz im Blumenbeet und ernten Sie die Straußenfiedelköpfe im zeitigen Frühjahr. Pflücken Sie die Sprossen, wenn sie 5 bis 15 cm hoch und fest eingerollt sind. Achten Sie darauf, die Fiddleheads mindestens 10 Minuten lang zu kochen, um die Schmackhaftigkeit zu verbessern und Giftstoffe zu beseitigen. - Rampen
Pflanzen Sie diesen in Nordamerika heimischen Lauch auch als wilden Lauch bekannt und pflanzen Sie ihn im zeitigen Frühjahr unter Ihren Lieblingslaubbaum. Widerstehen Sie dem Drang, Blätter mehrere Jahre lang zu ernten, da diese Pflanzen Zeit zum Reifen brauchen. - Himbeeren
Bauen Sie diese antioxidantienreiche Frucht an einem sonnigen Standort mit fruchtbarem Boden an. Himbeeren wachsen an zweijährigen Stöcken, aber das Wurzelsystem ist mehrjährig und bringt jedes Jahr neue Triebe hervor. Stellen Sie eine Stange und ein Drahtgeflecht als Stütze auf und pflücken Sie die Früchte, wenn sie die für die Sorte reife Farbe erreichen. - Rhabarber
Rhabarber ist seit jeher eines der beliebtesten Obst- und Gemüsesorten, das jedes Jahr wiederkommt. Pflanzen Sie Rhabarberkronen im zeitigen Frühjahr an einem sonnigen Standort mit reichhaltigem, fruchtbarem Boden. Warten Sie mit der Ernte bis zur zweiten Saison und verzehren Sie nur die Stängel, da die Blätter und Wurzeln giftig sind. - Erdbeeren
Erdbeeren sind kurzlebige Stauden, die über Ausläufer leicht neue Pflanzen bilden. Pflanzen Sie die Kronen im Frühjahr flach an einem sonnigen, fruchtbaren Standort und beginnen Sie nach 2 bis 3 Monaten mit der Ernte der Früchte. Sobald die neuen Pflanzen Wurzeln schlagen, entfernen Sie ältere Pflanzen, deren Produktivität nachgelassen hat. - Jerusalem Artischocken
Dieses Mitglied der Sonnenblumenfamilie, auch als Topinambur bekannt, kann 6 bis 10 Fuß hoch werden und bringt wunderschöne Blüten mit gelben Blütenblättern hervor. Topinambur wird wegen seiner Wurzeln angebaut, die einer klumpigen Kartoffel ähneln. Nach starkem Frost im Herbst ernten und Wurzelstücke für das nächste Jahr im Boden belassen. - Sellerie wässern
Wassersellerie ist ein essbarer Bodendecker, der unter feuchten Bedingungen gedeiht. Diese mehrjährige Pflanze wird 23 bis 71 cm hoch, breitet sich schnell aus und kann das ganze Jahr über geerntet werden. Alle Pflanzenteile sind essbar und können wie Sellerie verwendet werden. - Yacon
Yacons werden wegen ihrer Röhren angebaut (die Süßkartoffeln ähneln) und haben ein fruchtiges Geschmacksprofil. Die stärkehaltigen Röhren werden oft roh verzehrt und nach dem Absterben der Blüten geerntet. Trennen Sie die Knollen durch Ausgraben von den Rhizomen und pflanzen Sie diese neu ein. Yacon-Pflanzen können bis zu 2 m hoch werden.