Haben Sie schon einmal von der Pflanze namens Bloody Dock (auch als Rotader-Sauerampfer bekannt) gehört? Was ist Rotadern-Sauerampfer? Rotadriger Sauerampfer ist ein dekoratives Lebensmittel, das mit dem französischen Sauerampfer verwandt ist, der Art, die am häufigsten zum Kochen angebaut wird. Sind Sie daran interessiert, Rotader-Sauerampfer anzubauen? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Rotadern-Sauerampfer anbaut und wie man Blutampfer pflegt.
Was ist Rotadern-Sauerampfer?
Die Blutwurzpflanze, auch Rotader-Sauerklee ( Rumex sanguineus ) genannt, ist eine rosettenbildende, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Buchweizengewächse. Typischerweise wächst er in büscheligen Hügeln, die etwa 46 cm hoch und ebenso breit sind.
Die Bloody Dock-Pflanze stammt aus Europa und Asien, hat sich jedoch in Teilen der Vereinigten Staaten und Kanadas eingebürgert. Wild wachsender Rotadern-Sauerklee kommt in Gräben, Lichtungen und Wäldern vor.
Sie wird wegen ihrer attraktiven, lanzenförmigen grünen Blätter angebaut, die mit roten bis violetten Adern markiert sind, weshalb die Pflanze auch ihren gebräuchlichen Namen hat. Im Frühling blühen die rötlichen Stängel mit winzigen sternförmigen Blüten in bis zu 76 cm hohen Büscheln. Die Blüten sind beim ersten Auftauchen grün, verdunkeln sich dann zu Rotbraun, gefolgt von einer ähnlich gefärbten Frucht.
Ist Bloody Dock essbar?
Bloody Dock-Pflanzen sind essbar; Es ist jedoch eine gewisse Anzahlung erforderlich. Die Pflanze enthält Oxalsäure (auch Spinat), die bei Verzehr zu Magenbeschwerden oder bei empfindlichen Menschen zu Hautreizungen führen kann.
Oxalsäure ist dafür verantwortlich, dass Sauerampfer einen bitteren Zitronengeschmack erhält und kann in großen Mengen zu Mineralstoffmangel, insbesondere Kalzium, führen. Oxalsäure wird beim Kochen minimiert. Menschen mit Vorerkrankungen wird empfohlen, die Einnahme zu vermeiden.
Wenn Sie vorhaben, Sauerampfer als Gemüse zu ernten, ernten Sie die zarten Jungen, die roh oder wie Spinat gekocht gegessen werden können. Ältere Blätter werden zäh und bitter.
Wie man Sauerampfer mit roten Adern anbaut
Bloody Dock-Pflanzen sind in den USDA-Zonen 4 bis 8 winterhart, können aber in anderen Regionen als einjährige Pflanzen angebaut werden. Im Frühjahr Samen direkt im Garten aussäen oder bestehende Pflanzen teilen. Platzieren Sie die Pflanze an einem vollsonnigen bis halbschattigen Standort in mittel- bis feuchtem Boden.
Der Wartungsaufwand für Bloody Docks ist minimal, da es sich um eine Anlage mit geringem Wartungsaufwand handelt. Es kann um Teiche, in einem Moor oder in einem Wassergarten angebaut werden. Halten Sie die Pflanzen stets feucht.
Bei Selbstaussaat kann die Pflanze in den Garten eindringen. Entfernen Sie die Blütenstiele, um eine Selbstaussaat zu verhindern und ein buschiges Blattwachstum zu fördern. Einmal im Jahr im Frühjahr düngen.