Viele Gärtner bauen Jahr für Jahr ihre Lieblingsgemüsesorten an, aber es kann sich lohnen, etwas Neues auszuprobieren. Der Anbau von Steinkohl ist eine dieser angenehmen Überraschungen. Hybrid-Steinkopfkohl wird oft als der perfekte Kohl angesehen. Er reift früh, schmeckt großartig und lässt sich gut lagern. Bei solch liebenswerten Eigenschaften ist es kein Wunder, dass dieser AAS-Gewinner von 1969 immer noch eine beliebte Wahl unter Gärtnern ist.
Was ist Stonehead-Hybridkohl?
Steinkohlpflanzen sind einfach zu züchtende Mitglieder der Familie der Brassicaceae. Wie Grünkohl , Brokkoli und Rosenkohl ist Hybrid-Steinkopfkohl eine Kaltwetterpflanze. Es kann früh im Frühling für eine Sommerernte oder später in der Saison für eine Herbsternte gepflanzt werden.
Steinkohl bildet kleine, runde Kugeln mit einem durchschnittlichen Gewicht zwischen 1,8 und 2,7 kg. Die aromatischen Köpfe sind perfekte Rohstoffe für Kohl und Salate und schmecken auch in gekochten Rezepten köstlich. Die Knospen reifen früh (67 Tage) und sind resistent gegen Risse und Spalten. Dies kann die Erntesaison verlängern, da nicht alle Kohlpflanzen gleichzeitig geerntet werden müssen.
Steinkohlpflanzen widerstehen Blattvergilbung, Schwarzfäule und Schädlingsbefall. Sie erreichen eine maximale Höhe von etwa 51 cm und halten leichtem Frost stand.
Pflege für Steinkohl
Beginnen Sie etwa 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frost mit dem Pflanzen von Steinkohl im Haus. Säen Sie die Samen 1,3 cm tief. Geben Sie den Pflanzen viel Licht und halten Sie die Erde feucht. In Innenräumen angebauter Kohl kann aushärten, sobald die Pflanzen zwei Sätze echter Blätter entwickeln.
Pflanzen Sie den Kohl an einem sonnigen Standort mit guter Drainage. Kohl bevorzugt stickstoffreichen organischen Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6,8. Platzieren Sie Pflanzen im Abstand von 61 cm. Verwenden Sie Bio-Mulch, um Feuchtigkeit zu sparen und Unkraut vorzubeugen. Halten Sie die Sämlinge feucht, bis sie sich etabliert haben. Etablierte Pflanzen benötigen mindestens 2,5 bis 3,8 cm Regen pro Woche.
Für eine Herbsternte säen Sie die Samen im Hochsommer direkt ins Gartenbeet. Halten Sie den Boden feucht und rechnen Sie mit der Keimung in 6 bis 10 Tagen. In den USDA-Winterhärtezonen 8 und höher säen Sie Steinkohl im Herbst für eine Winterernte.
Wann man Steinkohl erntet
Sobald der Kohl fest ist und sich fest anfühlt, kann er geerntet werden , indem der Stängel an der Basis der Pflanze abgeschnitten wird. Im Gegensatz zu anderen Kohlsorten, die im reifen Zustand geerntet werden müssen, um gespaltene Köpfe zu vermeiden, kann Stonehead länger auf dem Feld bleiben.
Kohlköpfe sind frosttolerant und halten Temperaturen bis -2 °C ohne Verlust stand. Starker Frost und Frost unter -2 °C (28 °F) können Produkte beschädigen und die Haltbarkeit verkürzen. Lagern Sie Steinkohl bis zu drei Wochen im Kühlschrank oder Obstkeller.