Keto ist eine beliebte Ernährungsweise, die gesunde Fette und sehr wenige Kohlenhydrate enthält. Wenn Sie einen keto-freundlichen Garten anlegen möchten, sind Sie auf dem richtigen Weg. Keto-Gartenarbeit ist einfach und Sie können aus einer langen Liste köstlicher Keto-Gemüsesorten wählen.
Was man in einem Keto-Garten anbauen sollte
Sie fragen sich, was Sie in einem keto-freundlichen Gemüsegarten anbauen sollen? Die folgenden Vorschläge dürften Ihr Interesse wecken.
- Mangold – Mangold ist gesund und einfach anzubauen, außerdem ist er hübsch anzusehen. Die Stängel können wie Sellerie gegessen werden und die Blätter schmecken roh oder sautiert köstlich. Im Gegensatz zu vielen Blattgemüsen braucht Mangold viel Sonne und verträgt Hitze, sofern er gut gegossen wird.
- Kohlrabi – Kohlrabi-Pflanzen produzieren süßes und köstliches Keto-Gemüse, das einfach anzubauen ist. Dieses knusprige Wurzelgemüse kann wie Kartoffeln gekocht und püriert werden, allerdings ist sein Geschmack etwas kräftiger. Es ist auch köstlich, geschnitten und roh gegessen.
- Spinat – Spinat ist eine tragende Säule eines keto-freundlichen Gemüsegartens. Pflanzen Sie dieses Gemüse bei kühlem Wetter im Frühling oder Herbst. Wachsen Sie die Pflanze in der vollen Sonne oder im Schatten, wenn Ihr Klima heiß und sonnig ist. Um Spinat zu ernten, schneiden Sie die äußeren Blätter ab und lassen Sie die inneren Blätter weiterwachsen.
- Kreuzblütler – Kreuzblütler wie Kohl , Rosenkohl , Blumenkohl und Brokkoli gedeihen in der Sonne und bei kühlen (aber nicht kalten) Temperaturen, und zu viel Hitze verringert sowohl ihre Größe als auch ihre Qualität. Obwohl Sie Samen pflanzen können, ist es einfacher, mit der Transplantation zu beginnen.
- Grünkohl – Grünkohl ist, wie andere Kreuzblütengewächse, eine Pflanze für kühles Wetter, die die Sonne liebt, obwohl sie dazu neigt, im Halbschatten gut zu wachsen. Ernten Sie diesen Keto-Gartenliebling wie Spinat.
- Rettich – Rettichpflanzen sind äußerst einfach zu pflanzen und benötigen nur sehr wenig Platz. Pflanzen Sie die Samen im Frühling und Herbst, da dieses schnell wachsende Gemüse keine Hitze mag. Ernten Sie Radieschen, wenn sie jung und klein sind, bevor sie bitter und holzig werden.
- Salat – Salat lässt sich sehr einfach aus Samen züchten, beginnend etwa einen Monat vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin im Frühjahr. Sie können im Herbst, vier bis sechs Wochen vor dem ersten Frost, eine zweite Ernte anpflanzen. In heißen Klimazonen ist Schatten akzeptabel, Sonnenlicht ist jedoch am besten.
- Tomaten – Tomaten sind süß und lecker und eignen sich für die ketogene Gartenarbeit, wenn Sie nicht zu viele davon essen. Es ist eine Pflanze, die viel Wärme und Sonne benötigt. Pflanzen Sie eine frühe Sorte, wenn Ihre Vegetationsperiode kurz ist.
- Zucchini – Zucchini ist so einfach wie es nur geht: Pflanzen Sie die Samen einfach in die Erde, sobald die Tagestemperatur regelmäßig 21 °C oder mehr erreicht, geben Sie ihnen dann etwas Wasser und beobachten Sie, wie sie wachsen. Für den besten Geschmack ernten Sie das Gemüse, wenn es 10 bis 15 cm lang ist. Pflücken Sie regelmäßig und die Pflanze wird wochenlang produzieren.
- Beeren – Beeren, hauptsächlich Brombeeren , Erdbeeren und Himbeeren , sollten nicht vergessen werden, da sie wenig Kohlenhydrate und viele Ballaststoffe enthalten und sich daher für einen Keto-Garten eignen.
Weitere Keto-Gemüsesorten sind: