Zitronenbäume bringen wunderbare Früchte hervor, die sich sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte eignen. Die perfekte saftige Zitrone ist vielleicht die einzige einfache Zutat, die einem Gericht den „Wow“-Faktor verleiht, aber was ist, wenn Ihre Zitronen schlaff geworden sind? Zitronen können weich werden, bevor sie reif sind – sei es weiche Zitronen am Baum oder weiche Zitronen, die während der Lagerung entstehen. Die Frage, die Sie sich vielleicht stellen, lautet natürlich: „Warum sind meine Zitronen matschig?“ »
Warum sind meine Zitronen weich?
Um zu verstehen, warum Sie möglicherweise weiche Zitronen haben, müssen Sie verstehen, wie Zitronen reifen. Hier ist die Sache: Zitronen können leuchtend gelb sein, bevor sie essfertig sind, oder sie können noch grün, aber innen vollkommen saftig und zitronig sein . Das bedeutet natürlich, dass der Reifegrad von Zitronen nicht allein anhand der Farbe zu erkennen ist.
Die Größe ist zwar so etwas wie ein Indikator, der beste Weg, um festzustellen, ob eine Zitrone essfertig ist, besteht darin, sie zu probieren. Darüber hinaus können Zitronen mehrere Monate an einem Baum leben, ohne dass es zu Nebenwirkungen kommt. Wenn Sie jedoch zu lange mit dem Pflücken warten, stellen Sie möglicherweise fest, dass die Zitronen schlaff geworden sind.
Es gibt also eine Grenze, die beim Pflücken reifer Zitronen nicht überschritten werden sollte. Zitronen reifen nach der Ernte nicht weiter, doch wenn sie zu lange am Baum bleiben, werden die Zitronen schlaff.
Weitere Gründe für weiche Zitronen an einem Baum
Ein weiterer Grund dafür, schlaffe Zitronen an einem Baum zu finden, könnte mit Vernachlässigung zu tun haben, insbesondere bei in Behältern angebauten Zitronenbäumen . In Töpfen angebaute Zitronen trocknen schneller aus als direkt in die Erde gepflanzte Zitronen, insbesondere wenn sie in Terrakotta-Töpfen gepflanzt werden. Ein glasierter Topf hilft dem Baum, bis zu einem gewissen Grad Wasser zu speichern, aber wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht und die Temperaturen in die Höhe schnellen, muss der Baum zusätzlich bewässert werden. Wenn Sie vergessen, diesen Zitrusbaum zu gießen , werden Sie dehydrierte und schlaffe Zitronenbäume haben.
Weiche Zitronen können auch auf Krankheiten zurückgeführt werden. Es gibt eine Reihe von Krankheiten, die zur Entwicklung weicher Zitronen führen können, insbesondere wenn die Zitronen weich werden, bevor sie reif sind. Diese Milde wird normalerweise von anderen Symptomen wie braunen Flecken, Schimmel oder einer anderen Art von Mehltau begleitet.
Können Sie weiche Zitronen verwenden?
Wenn Sie weiche Zitronen haben, fragen Sie sich wahrscheinlich, ob diese noch essbar sind. Die kurze Antwort lautet nein, aber es gibt einen Vorbehalt. Wenn sich auf der Zitrone kein Schimmel befindet und sie dennoch frisch und zitronig riecht, ist die Verwendung wahrscheinlich unbedenklich. Es sollte wahrscheinlich nur zum Kochen verwendet werden; Allerdings nicht in Form von Obst oder frischem Zitronensaft.
Dennoch ist es immer am besten, auf Nummer sicher zu gehen. Wenn Ihre Zitronen weich geworden sind, verwenden Sie sie stattdessen für Reinigungsprojekte im Haushalt oder schneiden Sie sie in Scheiben und werfen Sie sie zum Auffrischen in den Müll.