Der Anbau verschiedener grüner Gemüsesorten bereichert Kochrezepte und verbessert die Ernährung. Einfach anzubauendes Gemüse wie Spinat bietet vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Wirsingspinat ist noch vielseitiger als glattblättrige Sorten. Was ist Wirsingspinat? Wir gehen einige Verwendungsmöglichkeiten für Wirsingspinat durch und erläutern, wie man dieses nährstoffreiche Grün anbaut und pflegt.
Was ist Wirsingspinat?
Spinat schmeckt frisch, gebraten, in Suppen und lässt sich sogar gut einfrieren. Krausspinat oder Wirsingspinat hat dicke Blätter mit gekräuseltem Effekt. Es hat einen kräftigen, erdigen Geschmack, der bei älteren, größeren Blättern tendenziell bitter wird. In vielen Gegenden können Sie Pflanzen im Frühjahr pflanzen oder überwintern. Gärtner in den USDA-Zonen 6 bis 9 sollten versuchen, Wirsingspinat anzubauen.
Lockiger Spinat stammt offenbar aus Persien und wird Aspanakh genannt. Diese Spinatsorte hat gewellte, dunkelgrüne Blätter mit geprägten Adern. Die Blätter sind oval bis länglich und manchmal herzförmig. Sie sind 12,5 bis 15 cm lang. Spinat bevorzugt kühle Temperaturen und verdirbt, wenn die Temperatur mindestens 27 °C beträgt. Der Boden muss gut entwässert und durchschnittlich fruchtbar sein.
Wirsing-Spinatpflege
Der Anbau von Wirsingspinat ist einfach. Bereiten Sie ein Beet vor, indem Sie reichlich organisches Material einarbeiten und die Samen im zeitigen Frühjahr oder Herbst säen. Ernten Sie die Blätter nach Belieben, um den besten Geschmack zu erzielen. Eine aufeinanderfolgende Aussaat sorgt für eine gleichmäßige Ernte.
Halten Sie Unkraut aus dem Beet fern und halten Sie den Boden mäßig feucht. In beiden Fällen kann die Ergänzung mit Kompost Abhilfe schaffen und die Nährstoffe nach und nach freisetzen.
Wenn mit großer Hitze zu rechnen ist, verwenden Sie ein schattiges Tuch , um ein Verrutschen zu verhindern. Die Fruchtfolge ist ein wichtiger Bestandteil der Wirsing-Spinatpflege, der vielen häufigen Blattkrankheiten und Schädlingen vorbeugen kann.
Verwendungsmöglichkeiten von Wirsingspinat
Die zarten jungen Blätter schmecken frisch am besten im Salat oder auf einem Sandwich. Da die Blätter dicker sind als bei normalem Spinat, übersteht Savoie das Kochen gut. Sie können es anstelle von gekochtem grünem Gemüse wie Mangold oder Grünkohl verwenden. Braten Sie es mit kräftigen Aromen wie Zwiebeln und Knoblauch an.
Man kann es auch gut zum Schluss von Suppen und Eintöpfen hinzufügen. Verwenden Sie die hübschen, frischen, aber leicht welken Blätter, indem Sie sie über Pfannengerichte oder Soßen gießen. Es ist ein sehr vielseitiges Gemüse, einfach anzubauen und zu pflegen.