Wenn Sie scharfes thailändisches Fünf-Sterne-Essen lieben, können Sie den thailändischen Chilischoten für die Schärfe danken. Thai-Pfeffer wird auch in der Küche Südindiens, Vietnams und anderer südostasiatischer Länder verwendet. Der folgende Artikel enthält Informationen zum Anbau von Thai-Paprika für diejenigen unter uns, die das gewisse Extra in ihren Mahlzeiten mögen.
Sind thailändische Chilischoten scharf?
Die Frucht des thailändischen Pfefferbaums ist tatsächlich scharf und schärfer als Jalapenos oder Serranos. Um ihren feurigen Geschmack wirklich zu schätzen, sollten Sie die Scoville-Bewertung von 50.000 bis 100.000 Wärmeeinheiten in Betracht ziehen! Wie alle scharfen Paprikaschoten enthalten auch Thai-Paprika Capsaicin, das für ihre prickelnde Schärfe verantwortlich ist und die Haut bis zu 12 Stunden lang verbrennen kann.
Über thailändische Pfefferpflanzen
Thailändische Chilischoten wurden vor Hunderten von Jahren von spanischen Eroberern nach Südostasien eingeführt. Die Pfefferpflanze brachte eine Fülle kleiner, 2,5 cm großer Früchte hervor. Paprika ist im unreifen Zustand grün und nimmt bei der Reife eine leuchtend rote Farbe an.
Aufgrund der geringen Größe der Thai-Chili-Pflanzen, die nur etwa 30,5 cm hoch sind, eignet sich der Containeranbau ideal. Paprika hält lange an der Pflanze und sieht äußerst dekorativ aus.
Wie man Thai-Paprika anbaut
Berücksichtigen Sie beim Anbau, dass die Pflanze Wärme und Feuchtigkeit liebt und dass sie eine lange Vegetationsperiode von 100 bis 130 Tagen benötigt. Wenn Sie in einer Gegend mit kürzerer Saison leben, beginnen Sie acht Wochen vor dem letzten Frost in Ihrer Gegend mit dem Paprikaanbau.
Säen Sie Thai-Chili-Samen direkt unter einem gut durchlässigen Ausgangssubstrat. Halten Sie die Samen feucht und warm, zwischen 27 und 29 °C. Eine Heizmatte kann helfen, die Temperatur aufrechtzuerhalten. Platzieren Sie die Samen an einem nach Süden oder Südwesten ausgerichteten Fenster, damit sie maximales Licht erhalten, oder ergänzen Sie das Licht künstlich.
Wenn in Ihrer Region keine Frostgefahr mehr besteht und die Bodentemperatur mindestens 10 °C beträgt, lassen Sie die Sämlinge vor dem Umpflanzen eine Woche lang abhärten . Wählen Sie einen vollsonnigen Standort mit reichhaltigem, gut durchlässigem Boden und einem pH-Wert von 5,5 bis 7,0. Dort wachsen keine Tomaten , Kartoffeln oder andere Nachtschattengewächse .
Die Pflanzen sollten einen Abstand von 30,5 bis 61 cm (12 bis 24 Zoll) in Reihen mit einem Abstand von 61 bis 91,5 cm (24 bis 36 Zoll) oder Platzpflanzen mit einem Abstand von 35,5 bis 40,5 cm (14 bis 16 Zoll) haben. 5 cm) in erhabenen Bereichen. Betten.
Verwendungsmöglichkeiten von Thai-Pfeffer
Natürlich verfeinern diese Paprikaschoten, wie oben erwähnt, eine Vielzahl von Gerichten. Sie können frisch oder trocken verwendet werden. Kränze aus getrockneten Paprikaschoten oder andere Behänge verleihen Ihrer Dekoration einen Farbtupfer, ebenso wie eine eingetopfte Thai-Paprikapflanze mit ihren üppigen und fröhlichen roten Früchten. Verwenden Sie zum Trocknen von Thai-Chilischoten einen Dörrapparat oder einen Ofen auf niedrigster Stufe.
Wenn Sie die Paprika nicht zur späteren Verwendung oder Dekoration trocknen möchten, bewahren Sie sie bis zu einer Woche in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf. Denken Sie daran, beim Umgang mit diesen besonderen Paprikaschoten Handschuhe zu tragen und niemals Ihr Gesicht zu berühren oder Ihre Augen zu reiben.