Der Anbau eines essbaren Gartens ist eine Möglichkeit, mit minimalem Aufwand frisches Obst und Gemüse zur Hand zu haben. Der Anbau eines essbaren einheimischen Gartens ist noch einfacher und kostengünstiger. Durch den Anbau natürlich vorkommender Lebensmittel in Ihrer Region erhalten Sie Pflanzen, die gut an die Bedingungen angepasst und gegen viele Schädlinge und Krankheiten resistent sind.
Als zusätzlicher Bonus sind einheimische Kräuter und Gemüse reichlich vorhanden und für Vögel und andere Wildtiere attraktiv.
Warum einen essbaren einheimischen Garten anbauen?
Sie müssen sich nicht mitten in einer Pandemie befinden, um frische Lebensmittel aus Ihrem eigenen Garten zu genießen. Der Anbau einheimischer Gartennahrungsmittel ist nur eine weitere Möglichkeit, die Tierwelt zu unterstützen und Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten.
Es gibt viele einheimische Pflanzen, die Sie essen können, Sorten, die natürlich an Ihrem Wohnort wachsen und mit minimaler Pflege gedeihen. Einheimische Lebensmittel sind nahezu unfehlbar an ihre wachsenden Bedürfnisse angepasst, da sie sich über Jahrhunderte an die Region angepasst haben.
Wildlebensmittel haben einzigartige Eigenschaften, da sie ohne menschliches Eingreifen überlebt haben und so verändert werden, dass sie die Bedingungen ihres Verbreitungsgebiets nutzen, darunter Bodentyp, Niederschlag, Temperaturen, Weidetiere, Krankheiten und Schädlinge in der Region. Dadurch ist der Anbau einheimischer Esswaren etwas einfacher als der Anbau exotischer oder ausgewählter Sorten.
Viele unserer einheimischen Kräuter und Gemüsesorten dienen sowohl als Nahrung als auch als Medizin. Wildlebensmittel sollten im Allgemeinen nicht geerntet werden, da viele davon vom Aussterben bedroht sind, es gibt jedoch viele einheimische Baumschulen, die Wildarten führen.
Ungewöhnliche Arten einheimischer Gartenlebensmittel
Wenn Sie an wilde Lebensmittel denken, denken Sie vielleicht an Pilze oder Beeren . Dies sind Gegenstände, deren Nahrungsaufnahme im Allgemeinen akzeptabel ist, aber viele andere Pflanzenarten müssen in Ruhe gelassen werden, um den wilden Lebensraum zu unterstützen und sich weiter zu vermehren. Zu den verrücktesten einheimischen Futterarten gehören Unkräuter.
Portulak ist eine sehr verbreitete Unkrautpflanze mit kleinen fleischigen Blättern. Es schmeckt köstlich in einem Salat oder kann sautiert und zu jedem Gericht hinzugefügt werden. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, vielen Vitaminen sowie Folsäure, Thiamin und Niacin. In Nordamerika gibt es viele andere wilde Unkräuter wie:
- Löwenzahn
- Sauerklee
- Lammviertel
- Kleeblatt
- Wegerich
- Senfball
- Bullendistel
- Brennende Netze
- Vogelmiere
- Gelbes Dock
- Wilder Lauch
- Stacheliger Salat
- Königskerze
Einheimische Pflanzen anbauen, die man essen kann
Es gibt viele Beeren, Bäume, Sträucher, einjährige und mehrjährige Pflanzen, die Wildnahrung darstellen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden den Bedürfnissen jeder Pflanze gerecht wird, und versuchen Sie, sich an die Pflanzen zu halten, die in Ihrer Situation wachsen. Das heißt, wenn Ihr Grundstück viele Bäume hat, wählen Sie Pflanzen, die Waldgebiete mit gesprenkeltem Licht und nährstoffreichem Boden mögen. Wenn Sie in einer trockenen Gegend leben, wählen Sie Pflanzen, die kiesige Böden, viel Sonne und tagsüber Wärme mögen.
Eine Liste potenzieller Kandidaten für viele Regionen könnte wie folgt aussehen: