Haben Sie schon einmal eine Ihrer kulinarischen Spezialitäten zubereitet und sich darüber gewundert, wie viele Küchenkräuter Sie weggeworfen haben? Wenn Sie regelmäßig frische Kräuter verwenden, ist es wirtschaftlich sinnvoll, aus diesen Resten krautige Pflanzen nachzuziehen. Es ist nicht schwer, wenn Sie erst einmal gelernt haben, wie man Kräuter aus Resten nachwachsen lässt.
Nachwachsende Kräuter aus Stecklingen
Die Wurzelvermehrung aus Stängelstecklingen ist eine bewährte Methode zum Nachwachsen von krautigen Pflanzen. Schneiden Sie einfach die oberen 8 bis 10 cm der frischen Stängel von weggeworfenen Küchenkräutern ab. Lassen Sie die ersten beiden Blattsätze oben (Wachstumsende) jedes Stiels, entfernen Sie jedoch die unteren Blätter.
Als nächstes legen Sie die Stiele in einen zylindrischen Behälter, der mit kaltem Wasser gefüllt ist. (Verwenden Sie destilliertes Wasser oder Quellwasser, wenn Leitungswasser aufbereitet wird.) Stellen Sie beim Nachwachsen von krautigen Pflanzen mithilfe von Stängelstecklingen sicher, dass der Wasserstand mindestens einen Satz Blattknoten bedeckt. (Der Bereich, in dem die unteren Blätter am Stängel befestigt sind.) Die oberen Blätter sollten über der Wasserlinie bleiben.
Stellen Sie den Behälter an einen hellen Ort. Die meisten Kräuter bevorzugen sechs bis acht Stunden Sonnenlicht pro Tag, daher eignet sich ein Südfenster hervorragend. Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage, um Algenwachstum vorzubeugen. Je nach Kräuterart kann es bis zu mehreren Wochen dauern, bis Küchenkräuter neue Wurzeln aussenden.
Warten Sie, bis diese neuen Wurzeln mindestens einen Zentimeter lang sind und beginnen, Zweigwurzeln auszusenden, bevor Sie die Kräuter in den Boden pflanzen. Verwenden Sie eine hochwertige Blumenerde oder ein erdloses Substrat und eine Pflanze mit ausreichenden Drainagelöchern.
Wählen Sie bei der Auswahl von Kräutern, die aus Stecklingen nachwachsen, aus diesen kulinarischen Favoriten:
Kräuter, die aus der Wurzel nachwachsen
Kräuter, die aus einer Knollenwurzel wachsen, vermehren sich nicht sehr gut aus Stängelstecklingen. Kaufen Sie diese Kräuter stattdessen mit intakter Wurzelknolle. Wenn Sie die Spitzen dieser Kräuter abschneiden, um Ihre Gerichte zu würzen, achten Sie darauf, dass 2 bis 3 Zoll (5 bis 8 cm) der Blätter intakt bleiben.
Die Wurzeln können in hochwertige Blumenerde, erdloses Substrat oder in ein Glas Wasser umgepflanzt werden. Das Laub wächst nach und liefert eine zweite Ernte dieser Küchenkräuter :
Jetzt, da Sie wissen, wie man Kräuter aus Resten nachwachsen lässt, werden Sie nie wieder frische Küchenkräuter brauchen!