Lagos-Spinat wird in weiten Teilen Zentral- und Südafrikas angebaut und wächst wild in Ost- und Südostasien. Viele westliche Gärtner bauen gerade Lagos-Spinat an und wissen es wahrscheinlich nicht einmal. Was ist Lagos-Spinat?
Was ist Lagos-Spinat?
Hahnenkammspinat Lagos ( Celosia argentea ) ist eine Sorte von Celosia, die im Westen als einjährige Blume angebaut wird. Die Gattung Celosia umfasst etwa 60 Arten, die in tropischen Regionen heimisch sind.
Celosia wird je nach Art des Blütenstandes oder der „Blüte“ in fünf Kategorien eingeteilt. Die Childsii-Gruppe besteht aus endständigen Blütenständen, die flockigen, bunten Hahnenkämmen ähneln.
Andere Gruppen haben abgeflachte Hahnenkämme, sind Zwergsorten oder tragen gefiederte oder gefiederte Blütenstände.
Im Fall der Lagos-Spinat-Celosia wächst die Lagos-Spinatpflanze nicht als einjährige Blume, sondern als Nahrungsquelle. In Westafrika werden drei Arten mit grünen Blättern angebaut, und in Thailand hat die hauptsächlich angebaute Sorte rote Stängel mit dunkelvioletten Blättern.
Die Pflanze bildet einen federartigen, silber-rosa bis violetten Blütenstand, aus dem zahlreiche kleine, schwarze, essbare Samen hervorgehen.
Zusätzliche Informationen zur Spinatpflanze in Lagos
Die Spinatpflanze aus Lagos ist reich an Eiweiß und Vitamin C, Kalzium und Eisen, wobei rote Sorten auch reich an antioxidativen Eigenschaften sind. In Nigeria, wo es ein beliebtes grünes Gemüse ist, ist Lagos-Spinat als „Soko Yokoto“ bekannt, was „Ehemänner fett und glücklich machen“ bedeutet.
Die jungen Triebe und älteren Blätter des Lagos-Celosia-Spinats werden kurz in Wasser gekocht, um das Gewebe aufzuweichen und Oxalsäure und Nitrate zu entfernen. Anschließend wird das Wasser abgelassen. Das resultierende Gemüse ist in Aussehen und Geschmack dem Spinat sehr ähnlich.
Wachsender Lagos-Spinat
Lagos-Spinatpflanzen können in den USDA- Zonen 10–11 als Stauden angebaut werden. Diese krautige Pflanze wird auch einjährig kultiviert. Pflanzen vermehren sich durch Samen.
Lagos Spinat Celosia benötigt einen feuchten, gut durchlässigen Boden, der reich an organischen Stoffen ist und in voller Sonne bis Halbschatten steht. Abhängig von der Celosia-Sorte und der Bodenfruchtbarkeit können Pflanzen eine Höhe von 6 ½ Fuß (2 m) erreichen, typischerweise sind sie jedoch etwa 3 Fuß (etwas weniger als einen Meter) hoch.
Die Blätter und jungen Stängel sind etwa 4 bis 5 Wochen nach der Aussaat erntereif.