Die Pflege eines essbaren Gemüsegartens ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Lebensmittelbudget zu schonen und interessante, oft schwer zu findende Spezialitäten anzubieten. Aber Sie müssen Schönheit nicht für Essen opfern. Taglilien sind unglaublich schön und haben das Potenzial, Ihren Tisch zu schmücken. Wenn Sie sich also fragen, ob Taglilien essbar sind, fragen Sie nicht weiter. Das Beste daran ist, dass es sie in vielen Regionen und Klimazonen gibt.
Sind Taglilien essbar?
Kann ich Taglilien essen? Wir alle können es schaffen! Wenn Sie eine Pflanze besitzen, können Sie zu verschiedenen Jahreszeiten vier essbare Teile der Taglilie ernten. Taglilien sind in Asien beheimatet, haben sich aber in den meisten Teilen der Vereinigten Staaten eingebürgert. Tatsächlich sind sie in vielen Staaten schädliche Unkräuter. Wilde Taglilien sind ein glücklicher Anblick für ernsthafte Sammler. Sie können die Röhren , junge Triebe, Blütenknospen und Blüten essen. Jeder Teil hat einen anderen Geschmack und eine andere Textur. Sie können allein gegessen oder zu Suppen, Eintöpfen und Salaten hinzugefügt werden.
Ein Wort der Warnung : Stellen Sie sicher, dass es sich bei Ihrer Pflanze um eine Taglilie handelt, da echte Lilien, die ähnlich aussehen, schwere Magen-Darm-Probleme und andere Symptome verursachen können.
Essbare Teile der Taglilie
Nachdem wir nun die Frage „Sind Taglilien essbar“ beantwortet haben, können wir unsere Aufmerksamkeit auf die Teile richten, die wir genießen können. Die Pflanze ist seit Jahrhunderten Teil der asiatischen Küche und ihr werden sogar gewisse Heilkräfte zugeschrieben. Die jungen Triebe können Sie im Frühling roh oder leicht angebraten essen. Sie gelten als ähnlich einem jungen Spargelspross, haben aber einen leichteren Geschmack. Die Blütenknospen sind eine wahre Freude. Sautiert oder gedünstet erinnert ihr Geschmack an junge grüne Bohnen. Verwenden Sie sie auf die gleiche Weise. Die geöffnete Blüte, die nur einen Tag haltbar ist, kann um Reis oder eine andere herzhafte Füllung gewickelt werden. Sie haben nicht viel Geschmack, ergeben aber ein köstliches Gericht. Die besten Teile sind die Röhren. Sie werden wie Jungkartoffeln verwendet, haben aber einen besseren Geschmack.
Welche Taglilien sind essbar?
Solange Sie eine Pflanze richtig als Taglilie identifiziert haben, können Sie sie essen. Am schmackhaftesten soll die häufig vorkommende Sorte Hemerocallis fulva sein. Es sind die gelben Exemplare, die so häufig vorkommen, dass sie fast wie eine Plage wirken.
Durch sorgfältige Züchtung gibt es etwa 60.000 Taglilienarten, und es wird nicht davon ausgegangen, dass alle davon essbar sind. Manche können zu Magenreizungen führen, andere schmecken einfach schrecklich. Obwohl viele Sammler den Geschmack aller Taglilienarten mögen, ist es am besten, sich an die gängige Sorte zu halten, die wirklich lecker und sicher zu essen ist. Probieren Sie wie bei jedem neuen Lebensmittel zunächst ein wenig aus, um Ihre Reaktion und den Nutzen für Ihren Gaumen einzuschätzen.