Hier haben Sie also eine Rekordernte an Papayas. Was tun nun mit all dem? Die gute Nachricht ist, dass es eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten für Papaya gibt. Sie sind sich nicht sicher, wofür Sie Papaya verwenden sollen, außer sie frisch zubereitet zu essen? Keine Sorge, wir haben eine Liste mit Gründen für die Verwendung von Papaya zusammengestellt.
Was tun mit Papaya?
Das Naheliegendste bei Papaya ist, sie frisch zu essen, aber das ist nicht alles, was Sie tun können. Papaya ist so vielseitig, dass sie geröstet, eingefroren, eingelegt und mehr werden kann. Kein Wunder, dass Papaya in vielen Küchen zu finden ist, von herzhaft bis süß.
Eine vielseitige Pflanze
Papaya ist ein Baum, der birnenförmige Früchte trägt, die sich beim Reifen von grün nach gelb verfärben. Im reifen Zustand bildet das Innere der Frucht süßes, saftiges Fruchtfleisch, das kleine schwarze Samen umgibt. Diese Samen sind essbar und werden normalerweise so gemahlen, dass sie schwarzem Pfeffer ähneln.
Im unreifen Zustand enthält Papaya das Enzym Papain, das oft als Fleischzartmacher verwendet wird. Papain wird auch zur Textilbehandlung und zur Bierklärung verwendet.
Auch andere Pflanzenteile können gegessen werden. Die Blätter werden in der indischen Küche wie Spinat angebraten und zum Einwickeln von Speisen verwendet. Sie werden auch als Tabakersatz und als Seifenform verwendet.
Papaya wird hauptsächlich als Nahrungsquelle verwendet, in einigen Bereichen wird sie jedoch auch medizinisch genutzt. Die unreifen Früchte werden zur Behandlung von Ringelflechte und Hauterkrankungen verwendet, während die reifen Früchte zur Linderung von Verstopfung gegessen werden.
Papayablüten werden in Brasilien zur Behandlung von Verdauungsstörungen und niedrigem Blutdruck eingesetzt. Im Amazonasgebiet werden die Wurzeln gegen Verdauungsbeschwerden gegessen und die Früchte werden als Antiseptikum verwendet.
Der in der Pflanze enthaltene Latex wird in Mexiko zur Behandlung von Verstopfung und Hautausschlägen eingesetzt. In Paraguay werden die Samen getrocknet, um Darmwürmer zu vertreiben. Auf Hawaii soll ein Früchtetee die Muttermilchproduktion anregen.
Seien Sie vorsichtig bei der Verwendung von Papayafrüchten
Beachten Sie bei der Verwendung von Papayas, dass unreife Früchte Latex enthalten, der nicht essbar ist. In der südasiatischen Küche wird unreife Papaya verwendet, die jedoch vor dem Verzehr einen arbeitsintensiven Prozess durchlaufen muss.
Was tun mit Papaya in der Küche?
Es gibt viele Möglichkeiten, Papaya beim Kochen zu verwenden. Eine einfache und köstliche Methode, Papaya zuzubereiten, ist das Grillen. Einfach halbieren, entkernen und toasten. Hier sind einige zusätzliche Optionen:
- Fügen Sie gewürfelte Papaya zu Ihrem Lieblingsrezept für Pico de Gallo oder Salsa hinzu und servieren Sie es mit Chips. Über Hühnchen oder anderem Fleisch servieren oder als Beilage zu schwarzen Bohnen hinzufügen.
- Versüßen Sie den Hühnchen- oder Garnelensalat mit Papaya.
- Fügen Sie Ihrem nächsten Smoothie frische oder gefrorene Papaya hinzu. Für einen kühlen Sommergenuss können Sie auch Papayascheiben einfrieren. Machen Sie Papaya-Eis.
- Ersetzen Sie die traditionelle Vorspeise mit Melone und Schinken durch Papaya.
- Machen Sie einen einfachen exotischen Obstsalat, indem Sie Papaya hinzufügen, und fügen Sie Papaya zu griechischem Joghurt hinzu.
- Die Papaya reiben und zu den Frühlingsrollen geben.
- Benutzen Sie diese Samen ! Sie haben einen ausgeprägten pfeffrigen Geschmack, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten gestreut wird.