Die Drachenzungenbohne ist eine Buschbohne , die Sie wie jede andere Buschbohnensorte anbauen können. Das Besondere an der Drachenzunge ist ihr einzigartiges Aussehen, ihr zarter Geschmack und ihre Textur. Die Schoten sind violett gestreift und können im Ganzen gegessen oder reifen und geschält werden, um die Bohnen zu ernten.
Über Drachenzungenbohnen
Dies ist eine alte Sorte der in den Niederlanden beheimateten Zwergbohne. Andere Namen für die Drachenzunge sind „Dragon Langerie“ und „Wonder of Piemonte“. Drachenzungenhülsen haben keine Fäden und sind gelb mit dramatischen violetten Streifen. Sie sind zwischen 13 und 20 cm lang und abgeflacht. Buschpflanzen werden 61 bis 76 cm hoch.
Die Verwendung von Drachenzungenbohnen beim Kochen ist zweifach; Sie können sie frisch wie Bohnen oder als geschälte Bohnen essen. Drachenzunge hat wie Bohnen einen süßen, saftigen und delikaten Geschmack. Sie sind nicht faserig. Sie können sie kochen oder roh essen, aber die hübschen Streifen verblassen beim Kochen.
Wie man Drachenzungenbohnen anbaut
Der Anbau von Drachenzungenbohnen erfolgt genauso wie der Anbau jeder anderen Buschbohne. Im Gegensatz zu grünen Bohnen benötigen Sie kein Spalier oder eine andere Struktur, damit die Pflanze klettern kann, da sie niedrig und buschig bleibt. Sobald die Frostgefahr vorüber ist, können Sie die Samen direkt im Frühjahr aussäen .
Der Boden sollte gut durchlässig und idealerweise leicht sauer sein. Geben Sie Ihren Bohnen einen sonnigen Standort und viel Platz zum Ausbreiten übereinander und in weiteren Reihen. Wie andere Bohnen benötigen diese Pflanzen viel Wasser. Gießen Sie während der Vegetationsperiode regelmäßig, insbesondere wenn die Niederschlagsmenge weniger als 2,5 cm pro Woche beträgt.
Wann sollte man Drachenzungenbohnen pflücken?
Der Zeitaufwand für die Ernte und Verwendung als Bohnen beträgt 55 bis 60 Tage. Wenn Sie geschälte Bohnen wünschen, lassen Sie die Schoten an der Pflanze, bis sie vollständig ausgereift sind, etwa 80 Tage. Wenn Sie die unreifen Bohnen ernten, können Sie damit rechnen, dass mehr Bohnen wachsen und eine größere Ernte einfahren. Entfernen Sie sie einfach, wenn Sie sie verwenden möchten.