Der Garden-to-Table-Trend profitiert von einem etwas neueren Jargon, hat aber dennoch historische Wurzeln. Was wird bei Tisch aufbewahrt? Unter Garden to Table versteht man eine nachhaltige Methode des Lebensmittelanbaus, die es dem Hobbygärtner ermöglicht, Lebensmittel effizient von der „Gartenfarm“ direkt auf den Tisch zu transportieren.
Das heißt vom Garten zum Tisch
Wenn Ihnen der Garden-to-Table-Trend bekannt vorkommt, liegt das wahrscheinlich am Farm-to-Table-Konzept, bei dem der Tisch direkt auf dem Bauernhof steht und die servierten Lebensmittel direkt von den Feldern oder einem anderen lokalen und nachhaltigen Produzenten stammen. Eines der ersten „Farm-to-Table“-Restaurants war Chez Panisse in Berkeley, Kalifornien, das 1971 von Köchin Alice Waters eröffnet wurde.
Was bedeutet also „Garden to Table“? Garden to Table ist wie Farm to Table, ohne den Bauernhof. Der Garden-to-Table-Trend bezieht sich auf die Produktion von Lebensmitteln im eigenen Garten, die speziell für die Ernährung der Familie angebaut werden; Ein Trend, der während der Pandemie explodiert ist.
Vom Bauernhof auf den Tisch
Es lässt sich darüber streiten, warum so viele Menschen auf den Trend vom Garten zum Tisch aufgesprungen sind, aber die Vorteile liegen auf der Hand. Der Anbau eigener Produkte ermöglicht gut kontrollierte und kontrollierte Methoden. Sie entscheiden, ob Sie eine chemische Bekämpfung anwenden oder lieber biologisch anbauen möchten.
Im Rahmen des Zumutbaren können Sie alles anbauen, was Ihr Herz begehrt, solange Sie sich in der richtigen USDA-Zone befinden und über die richtigen Licht- und Temperaturanforderungen verfügen oder über ein Gewächshaus verfügen. Vom Bauernhof bis zum Tisch sparen Sie außerdem Geld; Außerdem kann es wirklich nicht bequemer sein, durch die Hintertür zu gehen und sich sofort die frischesten Produkte für das Abendessen auszusuchen.
Der Trend zum Tischgärtnern macht außerdem Spaß, ist lehrreich, körperlich herausfordernd und emotional erfüllend. Schließlich gibt es wirklich keine Ausrede, den Tabletop-Gardening-Trend nicht auszuprobieren, da diese Bewegung auch für diejenigen mit begrenztem Gartenraum ideal ist und sich ideal für die Gartenarbeit in Containern eignet.