Die Grillsaison ist da und verwöhnt unsere Sinne mit dem Geschmack von gegrilltem oder geräuchertem Fleisch und allem, was dazu gehört. Ja, der Star bei fast jedem Grillfest ist das Fleisch, aber Gemüse ist genauso wichtig, also ist es vielleicht an der Zeit, einen Grillgarten anzulegen.
BBQ-Kräutergarten
Da bei den meisten Grillgerichten Fleisch im Vordergrund steht, ist ein Kräutergarten ein Muss. Denken Sie nur an die Art aromatischer Marinaden, die Sie kreieren können, wenn Sie einen Garten voller Basilikum , Rosmarin , Thymian , Salbei , Petersilie , Oregano und Majoran haben. Wer gegrillten Fisch bevorzugt, pflanzt Dill , Schnittlauch und Estragon .
All das kann sich bei pflanzlichen Grillbeilagen als nützlich erweisen. Weitere nützliche Kräuter, die Sie in Ihre Beilagen integrieren können, sind Koriander , Fenchel , Zitronengras und Selleriesamen .
Vergessen Sie nicht die Cocktails oder Mocktails. Lavendel und Minze sind leckere Ergänzungen zu vielen Getränken.
Grillpflanzen
Nachdem Sie nun die Aromen kennen, ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, welche Gemüsesorte Sie in einem Grillgarten anbauen möchten. Jeder ist anders, aber Kartoffelsalat ist immer ein Publikumsliebling, also pflanzen Sie ein paar Kartoffeln .
Sellerie bildet die Basis vieler kalter Salate oder ist Teil von rohem Gemüse, begleitet von einem Dip Ihrer Wahl. Karotten , Gurken , Kirschtomaten , Paprika , Sommerkürbis , Bohnen , Zuckerschoten und Radieschen ergeben ebenfalls köstliche Dips und können in anderen Beilagen verwendet werden.
Kohl für Krautsalat, frische Maiskolben und Wassermelonenspalten gehören ebenfalls zu den Grundnahrungsmitteln zum Grillen. Grünkohl oder Senfgrün sind in vielen südlichen Bundesstaaten das Gemüse der Wahl, aber es gibt noch viele andere Optionen, von Rucola über Maché bis hin zum guten alten Eisberg , die als Basis für einen frischen grünen Salat dienen und erfrischend sind.
Was auch immer Sie in einem Grillgarten anbauen, es sollte Ihren Geschmack und den Ihrer Gäste widerspiegeln. Viel Spaß beim Grillen!