Brokkoli-Raab wird häufig in der italienischen, portugiesischen, niederländischen und chinesischen Küche verwendet und ist auch als Rapini, Frühlingsbrokkoli und Brokkoli-Rabe bekannt. Diese Blattpflanze ähnelt Rüben und Brokkoli und wird wegen ihrer Blätter und ungeöffneten Blütenknospen und Stängel angebaut. Für eine schmackhafte Ernte ist es entscheidend zu wissen, wann man Broccoli-Rabe-Pflanzen schneidet und wie man Broccoli-Rabe-Pflanzen erntet.
Es gibt mehrere Sorten, eine wird im Frühling und die andere im Herbst angebaut. Verschiedene Sorten reifen zu unterschiedlichen Zeiten. Stellen Sie daher sicher, dass Sie wissen, welche Sorte Sie pflanzen. Dies ist äußerst wichtig, wenn es um die Ernte von Broccoli-Rabe-Blättern geht.
Wann man Brokkoli-Raab-Pflanzen schneidet
Broccoli Rabe ist nicht schwer anzubauen. Die Aussaat sollte im Herbst, Winter oder sehr frühen Frühling erfolgen. Wenn man im Frühjahr zu lange mit der Aussaat der Samen wartet, beschleunigt sich die Geschwindigkeit, mit der sich die Blüten öffnen, was zu einer minderwertigen Blattqualität und folglich zu einer schlechten Broccoli-Rabe-Ernte führt.
Pflanzen, die im Herbst wachsen, wachsen stärker, bevor sie für den Winter ruhen. Die Ernte der Broccoli-Rabe-Blätter erfolgt bei diesen Pflanzen erst nach etwas Frühlingswachstum.
Wie man Broccoli Rabe erntet
Es ist leicht zu erkennen, wann Brokkoli-Raab-Pflanzen geschnitten werden müssen. Die Ernte von Broccoli Rabe erfolgt, wenn die Pflanzen 31 bis 61 cm hoch sind und die Blütenknospen gerade erst zu erscheinen beginnen. Behalten Sie die Pflanzen jedoch gut im Auge, da sie extrem schnell verwehen .
Schneiden Sie den Stiel mit einer sauberen, scharfen Gartenschere 13 cm unterhalb der Knospe ab. Es wird nicht empfohlen, Broccoli Rabe nach der ersten Ernte bis auf den Boden zurückzuschneiden.
Nach dem Abschneiden des ersten Triebs bildet die Pflanze einen weiteren kleinen Trieb, der ebenfalls essbar ist. Dies kann später in der Saison geerntet werden.
Da Sie nun etwas mehr über die Ernte von Brokkoli-Raab-Blättern wissen, können Sie Ihre Ernte mit Zuversicht genießen.