Brassica romanesco ist ein lustiges Gemüse aus derselben Familie wie Blumenkohl und Kohl . Sein gebräuchlichster Name ist Romanesco-Brokkoli und er produziert lindgrüne Köpfe, die mit kleineren Röschen gefüllt sind, ähnlich wie sein Cousin, der Blumenkohl. Das Anpflanzen von Romanesco-Brokkoli ist eine großartige Möglichkeit, die Ernährung Ihrer Familie abwechslungsreicher zu gestalten.
Der einzigartige Geschmack und die verrückt aussehende Pflanze sind bei Kindern beliebt und sie können beim Anbau von Romanesco-Brokkoli mitgewirkt werden. Erfahren Sie, wie Sie Romanesco anbauen und Ihren Freunden und Ihrer Familie einen einzigartigen Kohl vorstellen, der frisch oder gekocht verwendet werden kann.
Was ist Romanesco?
Wenn Sie dieses seltsame Gemüse zum ersten Mal sehen, werden Sie sich fragen: Was ist Romanesco? Die neongrüne Farbe ist übernatürlich und der ganze Kopf ist ungleichmäßig spitz. Was auf den ersten Blick so aussieht, als stamme es vom Mars, ist in Wirklichkeit ein Mitglied der Kohlfamilie , zu der Kohl, Brokkoli und andere Gemüsesorten der kühlen Jahreszeit gehören.
Romanesco wächst ähnlich wie Blumenkohl, mit dicken Stielen und breiten, rauen Blättern. Der zentrale Kopf wird groß und die gesamte Pflanze kann einen Durchmesser von 2 Fuß (61 cm) erreichen. Lassen Sie viel Platz für den Anbau von Romanesco-Brokkoli, da dieser nicht nur groß ist, sondern auch viele Nährstoffe benötigt, um seine riesigen Köpfe wachsen zu lassen. Die Pflanze ist in den USDA-Wachstumszonen 3 bis 10 winterhart und kann in gemäßigten Zonen bis in den Herbst hinein wachsen.
Wie man Romanesco anbaut
Romanesco-Brokkoli braucht gut durchlässigen Boden in voller Sonne. Bereiten Sie das Saatbett vor, indem Sie organisches Material hinzufügen und gut pflügen . Bei Direktsaat erfolgt die Aussaat im Mai. Am besten pflanzt man Romanesco-Brokkoli von Anfang an in kühleren Gegenden an. Sie können sie sechs bis acht Wochen vor dem Pflanzen in Setzlinge säen.
Die Pflege junger Romanesco-Brokkoli sollte regelmäßiges Gießen und Unkrautjäten rund um die Pflanze umfassen, um konkurrierendes Unkraut zu verhindern. Platzieren Sie die Pflanzen in einem Abstand von mindestens 61 cm in Reihen mit einem Abstand von 1 m.
Romanesco-Brokkoli ist eine Pflanze für die kühle Jahreszeit, die bei starker Hitze verrottet . In gemäßigten Zonen können Sie eine Frühlingsernte und eine Frühherbsternte erzielen. Das Pflanzen von Romanesco-Brokkolisamen Ende Juli bis Anfang August sorgt für eine Herbsternte.
Romanesco Brokkolipflege
Die Pflanzen benötigen die gleiche Pflege wie Brokkoli oder Blumenkohl. Sie vertragen einige trockene Bedingungen, aber die beste Kopfbildung findet statt, wenn sie durchgehend feucht sind. Gießen Sie von der Basis der Pflanze, um Pilzprobleme auf den Blättern zu vermeiden.
Bedecken Sie die Pflanzen mit Mist und düngen Sie sie während der Erntezeit zweimal mit einem wasserlöslichen Dünger. Schneiden Sie die Köpfe auf die gewünschte Größe ab und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort.
Romanesco-Brokkoli schmeckt hervorragend gedünstet, blanchiert, gegrillt oder einfach in Salaten. Versuchen Sie es in vielen Ihrer Lieblingsgemüsegerichte zu ersetzen.