Wenn Sie im Süden der USA aufgewachsen sind, wissen Sie, dass frische Butterbohnen ein Grundnahrungsmittel der Südstaatenküche sind. Der Anbau von Butterbohnen in Ihrem eigenen Garten ist eine großartige Möglichkeit, diese leckere Bohne auf Ihren Tisch zu bringen.
Was sind Butterbohnen?
Wahrscheinlich haben Sie mindestens einmal in Ihrem Leben Butterbohnen gegessen. Wenn Sie nicht in Gegenden leben, in denen Butterbohnen genannt werden, fragen Sie sich vielleicht: „Was sind Butterbohnen?“ Butterbohnen werden auch Limabohnen genannt, aber lassen Sie sich nicht durch den unverdienten Ruf der Limabohnen davon abhalten, sie zu probieren. Sie hatten Recht, sie Butterbohnen zu nennen; Frische Butterbohnen sind reichhaltig und aromatisch.
Butterbohnensorten
Butterbohnen gibt es in einer großen Vielfalt. Einige sind Zwergbohnen wie:
- Ford-Haken
- Henderson
- Östliches Land
- Thorogreen
Andere sind Kletter- oder Kletterbohnen wie:
- GELB
- Weihnachten
- König des Gartens
- Florida
Wachsende Butterbohnen
Der Anbau von Butterbohnen in Ihrem Garten ist einfach. Beginnen Sie wie bei jedem Gemüse mit gutem Boden, der mit Kompost angereichert oder ausreichend gedüngt wurde.
Pflanzen Sie Butterbohnen nach dem letzten Frost der Saison und wenn die Bodentemperatur über 13 °C liegt. Butterbohnen reagieren sehr empfindlich auf kalten Boden. Wenn Sie sie pflanzen, bevor der Boden warm genug ist, keimen sie nicht.
Möglicherweise möchten Sie dem Boden ein Impfmittel aus Erbsen und Bohnen hinzufügen . Dies trägt zur Stickstofffixierung im Boden bei.
Pflanzen Sie die Samen etwa 2,5 cm tief und in einem Abstand von 15 bis 25 cm ein. Abdecken und gründlich wässern. Nach etwa ein bis zwei Wochen sollten Sie Sprossen sehen.
Wenn Sie Stangen-Butterbohnen anbauen, müssen Sie eine Stange, einen Käfig oder eine Art Unterstützung bereitstellen, damit die Butterbohnen klettern können .
Achten Sie darauf, gleichmäßig zu gießen und sicherzustellen, dass die Bohnen pro Woche 5 cm Regen abbekommen. Butterbohnen wachsen unter trockenen Bedingungen nicht gut. Beachten Sie jedoch auch, dass zu viel Wasser zu einem verkümmerten Wachstum der Bohnenschoten führt. Auch eine gute Drainage ist für das gesunde Wachstum von Butterbohnen unerlässlich.
Butterbohnen ernten
Butterbohnen sollten Sie ernten , wenn die Schoten fleischig, aber noch hellgrün sind. Frische Butterbohnen sollten zum Verzehr noch etwas unreif geerntet werden, damit sie zart sind. Wenn Sie planen, im nächsten Jahr aus einigen Samen Butterbohnen anzubauen, lassen Sie einige Schoten vor der Ernte braun werden und bewahren Sie sie für das nächste Jahr auf.