Während ich diese Zeilen schreibe, stehen wir am Beginn des Frühlings, einer Zeit, in der ich fast hören kann, wie sich zarte Knospen auf der noch kalten Erde entfalten, und in der ich mich nach der Wärme des Frühlings sehne, nach dem Duft von frisch gemähtem Gras und dreckigem, leichtem Gras Ich bevorzuge gebräunte, schwielige Hände. Zu dieser Zeit (oder in ähnlichen Monaten, in denen der Garten ruht) ist die Anlage eines Kräutergartens im Innenbereich verlockend und wird nicht nur die Winterflaute aufhellen, sondern auch Ihre Rezepte beleben.
Viele Kräuter eignen sich hervorragend als Zimmerpflanzen und umfassen:
Süßer Majoran gehört ebenfalls zu den Kräutern, die beim Anbau im Freien in kühleren Klimazonen in einem eiskalten Winter absterben können, aber wenn sie als Majoran-Kräuterpflanze im Innenbereich angebaut werden, gedeihen sie in diesem milden Klima und überdauern oft jahrelang.
Majoran drinnen anbauen
Wenn Sie Majoran in Innenräumen anbauen, gelten einige Überlegungen für alle Kräuter im Innenbereich. Bewerten Sie den verfügbaren Platz, die Temperatur, die Lichtquelle, die Luft und die kulturellen Anforderungen.
Ein sonniger Standort und mäßig feuchte, gut durchlässige Erde mit einem pH-Wert von 6,9 sind die Grundlagen für den Indoor-Anbau von Süßmajoran. Wenn Sie aus Samen pflanzen, säen Sie unbedeckt und keimen Sie bei etwa 18–21 °C. Samen keimen langsam, Pflanzen können aber auch durch Stecklinge oder Wurzelteilung vermehrt werden.
Majoran-Kräuterpflege
Wie bereits erwähnt, ist dieses kleine Mitglied der Familie der Lamiaceae im Allgemeinen einjährig, es sei denn, es wird in Innenräumen oder in milden Klimazonen im Freien gepflanzt.
Um die Kraft und Form des Zimmermajorans zu erhalten, schneiden Sie die Pflanzen vor der Blüte im Mittel- bis Spätsommer (Juli bis September) zurück. Dadurch wird auch die Größe auf überschaubare 12 Zoll (31 cm) gehalten und ein Großteil des holzigen Charakters der Majoran-Kräuterpflanze für den Innenbereich eliminiert.
Verwendung von Majoran-Kräutern
Die winzigen graugrünen Blätter, Blütenspitzen oder ganzen krautigen Majoran-Zimmerpflanzen können jederzeit geerntet werden. Der Geschmack von süßem Majoran erinnert an Oregano und erreicht seinen Höhepunkt kurz vor der Blüte im Sommer. Dadurch wird auch die Samenproduktion reduziert und die krautige Entwicklung gefördert. Dieses kleine mediterrane Kraut kann stark auf 2,5 bis 5 cm zurückgeschnitten werden.
Es gibt viele Möglichkeiten, Majorankräuter zu verwenden, unter anderem können sie frisch oder getrocknet in Marinaden, Salaten und Dressings verwendet werden, um Essig oder Öl, Suppen und Buttermischungen zu würzen.
Indoor-Majoran passt gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Fisch, grünem Gemüse, Karotten , Blumenkohl , Eiern, Pilzen, Tomaten , Kürbis und Kartoffeln . Süßer Majoran passt gut zu Lorbeer , Knoblauch , Zwiebeln , Thymian und Basilikum und kann als mildere Variante von Oregano auch als Ersatz verwendet werden.
Majorankräuter können getrocknet oder frisch verwendet werden, wobei beide Methoden nicht nur zum Kochen, sondern auch als Kranz oder Blumenstrauß nützlich sind. Um Majoran in Innenräumen zu trocknen , hängen Sie die Zweige zum Trocknen auf und lagern Sie sie dann an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter ohne direkte Sonneneinstrahlung.