Italienische glatte Petersilie ( Petroselinum neapolitanum ) mag unscheinbar erscheinen, aber wenn Sie sie zu Suppen und Eintöpfen, Brühen und Salaten hinzufügen, verleihen Sie dem Gericht frischen Geschmack und die Farbe, die es ausmacht. Der Anbau von italienischer Petersilie im Garten oder in einem Blumenkasten ermöglicht es dem Hobbykoch, den hellen Geschmack dieser Pflanze zu nutzen. Versuchen Sie, italienische Petersilie drinnen anzubauen, da sie eine bessere Leistung erbringt als krause Petersilie . Sie können auch lernen, wie man italienische Petersilie draußen im Gemüsegarten anbaut.
Wie sieht italienische Petersilie aus?
Sogar Feinschmecker mit mäßigen Kenntnissen über Heilpflanzen fragen sich vielleicht: Wie schmeckt italienische Petersilie? Diese 15 bis 31 cm hohe Pflanze hat kräftige, schlanke Stängel mit flachen, tief geteilten Blättern. Die Blätter sind weich und biegsam und können im Ganzen oder gehackt verwendet werden. Tatsächlich wird der ganze Stiel fein geschnitten und in Hühnersalat oder an anderen Orten verwendet, an denen Sellerie oder ein knackiges Gemüse geeignet wären. Sie können italienische glatte Petersilienwurzeln sogar in Salaten oder Pfannengerichten verwenden.
Arten italienischer Petersilienkräuter
Es gibt verschiedene Sorten italienischer Blattpetersilie:
- Gigante Catalogno ist eine großblättrige Sorte.
- Italian Dark Green hat dunkelgrüne Blätter mit einem starken Geschmack und einfache italienische Blätter, die am schnellsten wachsen.
- Der Naples Giant ist eine weitere größere Sorte.
Für welche Sorte Sie sich auch entscheiden, kennen Sie die richtigen Bedingungen für den Anbau italienischer Petersilie und Sie werden über viele Jahre hinweg ein nützliches zweijähriges Kraut haben.
Wie man italienische Petersilie anbaut
Italienische Petersilienkräuter benötigen gemäßigte Bedingungen. In extrem heißen Regionen funktionieren sie nicht gut und neigen in kalten Klimazonen zum Gefrieren. Wählen Sie einen sonnigen Standort in gut durchlässigem Boden mit vielen organischen Zusätzen.
Wenn Sie mehrere Pflanzen zusammen pflanzen, lassen Sie zwischen ihnen einen Abstand von mindestens 36 cm, damit sich kein Schimmel auf den Blättern bildet.
Topfpflanzen gedeihen am Fenster mit indirektem Licht, ohne Zugluft und bei angenehmen Wohntemperaturen.
Italienische Petersilie aus Samen anbauen
Italienische Petersilie wird im Freien gepflanzt, sobald alle Frostgefahr vorüber ist, oder sechs bis acht Wochen vor dem letzten erwarteten Frost. Verwenden Sie eine feine Mischung aus Blumenerde, Torfmoos und Sand. Mit einer dünnen, 3 mm dicken Schicht Erde bedecken und die Samen besprüht und leicht feucht halten. Verdünnen Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 25 bis 31 cm.
Pflege der glattblättrigen italienischen Petersilie
Lassen Sie die Erde zwischen den Wassergaben teilweise trocknen. Etwa einmal pro Woche gründlich gießen und überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen.
Düngen Sie die Pflanzen im Boden im zeitigen Frühjahr mit einem ausgewogenen Dünger. Topfpflanzen können monatlich mit einer halben Verdünnung flüssigen Pflanzendüngers gedüngt werden.
Schneiden Sie ab, was Sie brauchen, und bringen Sie die Stängel zurück zum Herzen der Pflanze. Wenn Ihre Pflanze dürr und spindeldürr ist, versuchen Sie, sie an einen helleren Ort zu bringen. Schneiden Sie alle Blüten ab, sobald sie erscheinen, da dies dazu führt, dass die Samen- und Blattproduktion der Pflanze abnimmt.