Blaubeeren gehören in erster Linie zu den Pflanzen der gemäßigten Zone, es gibt aber auch Sorten, die an das warme südliche Klima angepasst sind. Sie reifen am Ende eines warmen, angenehmen Sommers und sollten gepflückt werden, wenn sie voll und saftig sind und eine dunkelblaue Farbe haben. Manchmal sind die Früchte von Blaubeerpflanzen innen körnig. Dies kann ein kulturelles, umweltbedingtes, sortenspezifisches oder krankheitsbedingtes Problem sein. Es ist am besten, Sorten anzubauen, die für Ihr Gebiet geeignet sind, und die Pflanzen sorgfältig auf etwaige Probleme zu überwachen. Heidelbeerbohnen können weiterhin für Marmelade verwendet werden, allerdings ist die Konsistenz beim Frischverzehr nicht mehr so angenehm.
Was sind körnige Blaubeeren?
Blaubeeren mit körnigem Geschmack sind unangenehm und ruinieren eine Handvoll saftiger, frisch gepflückter Früchte. Der Zustand wirkt sich auf die Früchte der Pflanze aus und macht die Beeren innen zu matschig und körnig statt saftig. Der Geschmack ist immer süß und kann sogar zu süß sein, wenn das Fruchtfleisch durch übermäßige Hitze gesüßt wurde oder zu lange im Busch belassen wurde. Kornblumen sind manchmal nur auf einen Teil der Pflanze beschränkt, können aber den gesamten Busch befallen.
Probleme beim Anbau von Blaubeeren
Blaubeersträucher beginnen im zeitigen Frühjahr Blätter auszutreiben und blühen im späten Frühjahr. Es bilden sich kleine Steinfrüchte, die anschwellen, wenn die Sommersonne sie reifen lässt. Die Früchte brauchen viel Wasser, neigen jedoch zu Pilzproblemen, wenn sie unbehandelt bleiben oder bei heißem, feuchtem Wetter mit Wasser übergossen werden.
Pilzkrankheiten können Wurzeln, Stängel, Blätter und Früchte befallen. Zu den häufigsten Problemen beim Blaubeeranbau gehören Anthracnose , Alternaria , Phomopsis und Phyllosticta . Kulturell können die Früchte des Busches durch übermäßige Hitze, übermäßige Feuchtigkeit, die die Beeren spaltet, chemische Schäden und Frost beeinträchtigt werden.
Was tun, wenn Blaubeeren eine körnige Konsistenz haben?
Prävention ist entscheidend. Sobald die Beeren innen rau werden, ist die Situation nicht mehr rückgängig zu machen. In der folgenden Saison müssen Sie ein Pilzspray auftragen oder die Pflanzen überwachen und sie mit einem ungiftigen Backpulver und einer Wasseraufbereitung behandeln. Bewässern Sie die Pflanze nicht über Kopf, sondern an der Basis der Pflanze.
Es könnte auch sein, dass Sie die Früchte einfach zu früh ernten. Warten Sie, bis sie leicht nachgeben und keine roten Anzeichen mehr zeigen. Die asche Färbung sollte größtenteils verschwunden sein und eine echte blaue Farbe ist offensichtlich. Wenn Sie zu früh ernten, haben einige Blaubeeren eine körnige Konsistenz und einen sauren Geschmack.
Aus Blaubeeren mit körnigem Geschmack kann Marmelade hergestellt werden, aber achten Sie darauf, dass die Beeren schimmelig sind und entsorgen Sie sie. Beschneiden Sie Ihre Pflanzen vom Spätwinter bis zum Frühjahr des folgenden Jahres und düngen Sie sie mit einem leicht sauren Obstbaumdünger .
Stellen Sie sicher, dass die Pflanzen während der heißesten Zeit des Tages in der vollen Sonne stehen und etwas Schutz bieten. Verwenden Sie ein leichtes Netz, um zu verhindern, dass Vögel alle guten Früchte fressen . Decken Sie die Pflanzen ab, wenn Frost zu erwarten ist, da dies eine häufige Ursache für körnig schmeckende Blaubeeren ist. Tragen Sie zum Zeitpunkt der Begrünung ein Fungizidspray auf und 10 Tage später sollte eine weitere Anwendung erfolgen.