Natürlich können Sie Kartoffeln im Supermarkt kaufen, aber für viele Gärtner ist die große Auswahl an katalogisierten Pflanzkartoffeln die Herausforderung des Kartoffelanbaus durchaus wert. Allerdings treten auch Probleme wie Kartoffelschorf auf. Die Kartoffelschorfkrankheit gehört zu den Knollenkrankheiten, von denen man erst nach der Ernte oder danach weiß, dass man sie hat. Obwohl Ihre Kartoffeln körperlich verfärbt sind, verursachen Silberflecken auf Kartoffeln normalerweise keine Symptome auf dem Laub.
Was ist Kartoffelschorf?
Kartoffelschorf ist eine Infektion der Haut sich entwickelnder Eileiter, die durch den Pilz Helminthosporium solani verursacht wird. Obwohl diese Krankheit erst in den 1990er Jahren allgemein erkannt wurde, wurde sie schnell zu einem Problem für Kartoffelbauern auf der ganzen Welt. Obwohl der Pilz normalerweise auf die Epidermisschicht der Kartoffelknolle beschränkt ist, kann er bei direktem Kontakt mit infizierter Haut das innere Gewebe schädigen.
Infizierte Kartoffelknollen entwickeln gut definierte, bräunliche bis silberne Läsionen, die sich zusammenfügen können, wenn sie sich über die Oberfläche der Kartoffel ausbreiten. Glattschalige Kartoffeln haben ein viel höheres Risiko für Kartoffelschorf als rotbraune Kartoffeln – die Läsionen sind auf der dünneren Schale deutlich sichtbarer und aktiver. Kartoffelschorf hat keinen Einfluss auf die Essbarkeit, sofern Sie beschädigte Teile vor dem Kochen abschneiden. Allerdings kann die Schale von mit Schorf befallenen Kartoffeln nach einiger Zeit der Lagerung reißen, was zu Wasserverlust und Schrumpfung des inneren Gewebes führt.
Behandlung von Kartoffelschorf
Bemühungen zur Bekämpfung von Kartoffelsilberschorf sollten darauf abzielen, die Krankheit zu verhindern, und wenn eine Kartoffel erst einmal infiziert ist, können Sie wenig dagegen tun, um sie zu heilen. Viele Pflanzkartoffelquellen sind mit Blattsilberflecken kontaminiert. Lernen Sie daher, diese Krankheit zu erkennen, bevor Sie Ihre Pflanzkartoffeln sortieren. Entsorgen Sie Kartoffelpflanzen mit erheblichen Schäden. Obwohl Schorf bis zu zwei Jahre im Boden verbleiben kann, geht die Hauptform dieser Krankheit von anderen infizierten Knollen aus.
Waschen und behandeln Sie Pflanzkartoffeln vor dem Pflanzen mit Thiophanat-Methyl plus Mancozeb oder Fludioxonil plus Mancozeb, um zu verhindern, dass nicht gekeimte Schorfsporen aktiv werden. Verschwenden Sie Ihre Mühe nicht mit stark befallenem Gewebe: Die chemische Behandlung ist ein vorbeugendes und kein heilendes Mittel. Die Fruchtfolge ist wichtig, um den Lebenszyklus von H. solani zu unterbrechen. Wenn Sie Ihre Kartoffeln drei oder vier Jahre lang rotieren lassen, kann der Schorf zwischen den Kartoffelernten absterben.
Überwachen Sie nach dem Pflanzen den Feuchtigkeitsgehalt sorgfältig, ernten Sie die Knollen frühzeitig und entfernen Sie alle ausgewachsenen Kartoffeln, wenn sie auftauchen. Durch sorgfältige Bodenbearbeitung oder doppeltes Umgraben können vergessene Kartoffeln ans Licht gebracht werden, die möglicherweise auch Silberflecken enthalten. Achten Sie beim Wachstum Ihrer Kartoffeln besonders auf deren Pflege: Gesunde Kartoffelpflanzen, die bis zu dem Tag überleben, an dem Sie sie ausgraben, verringern das Risiko von Schorf.