Der Herbstfrost markiert das Ende des Jahres im Garten sowie das Ende frisch angebauter Kräuter, die draußen gepflückt und zum Essen und Tee hereingebracht werden. Kreative Gärtner fragen: „Kann man Kräuter im Wasser anbauen?“
Anstatt sich mit Blumenerde und Pflanzgefäßen herumzuschlagen, warum nicht ein paar Kräuter finden, die im Wasser wachsen können, und eine Reihe hübscher Vasen auf Ihrer Fensterbank aufstellen? Mehrjährige Kräuterstängel wachsen in Gläsern oder Töpfen mit klarem Wasser Wurzeln, bereichern Ihre Küchendekoration und produzieren neue Blätter und Knospen für die Verwendung in frischen Gerichten in den kalten Wintermonaten.
Kräuter, die im Wasser Wurzeln schlagen
Gräser, die im Wasser Wurzeln schlagen und in den Wintermonaten wachsen, sind mehrjährige Gräser. Einjährige Gräser sind von Natur aus so konzipiert, dass sie eine Saison lang wachsen, Samen produzieren und dann absterben. Mehrjährige Pflanzen werden weiterhin nachkommen und mehr Blätter produzieren, solange Sie weiterhin die ältesten Blätter herauskneifen, wenn sie ihre volle Größe erreichen.
Einige der einfachsten und beliebtesten im Wasser angebauten Kräuter sind:
Als Grundregel gilt: Wenn Sie es gerne nutzen und es sich um eine mehrjährige Pflanze handelt, wird es den Winter über wahrscheinlich im Wasser wachsen.
Wie man krautige Pflanzen im Wasser anbaut
Dieses Projekt ist so einfach, dass Sie Ihren Kindern beibringen können, wie man Kräuterpflanzen im Wasser anbaut, und es als lehrreiche Unterhaltung nutzen können. Beginnen Sie mit Stängeln krautiger Pflanzen aus Ihrem Garten oder sogar mehrjährigen Kräutern aus dem Supermarkt. Schneiden Sie die etwa 15 cm langen Stängel ab und entfernen Sie die Blätter von den unteren 10 cm der Stängel. Wenn Sie Kräuter aus dem Supermarkt verwenden, schneiden Sie die Unterseite jedes Stiels ab, damit dieser möglichst viel Wasser aufnehmen kann.
Füllen Sie ein Gefäß oder Glas mit weitem Hals mit klarem Leitungs- oder Flaschenwasser, aber vermeiden Sie destilliertes Wasser. Durch die Destillation werden bestimmte essentielle Mineralien entfernt, die das Wachstum von Kräutern ermöglichen. Wenn Sie einen Klarglasbehälter verwenden, müssen Sie das Wasser häufiger wechseln, da sich in Klarglas schneller Algen bilden. Undurchsichtiges Glas wird bevorzugt. Wenn Sie diesen fantastischen durchsichtigen Topf verwenden möchten, kleben Sie Tonpapier an eine Seite des Topfes, um das Eindringen von Sonnenlicht ins Wasser zu verhindern.
Kräuter, die im Wasser wurzeln, tun dies zum Teil dadurch, dass sie Feuchtigkeit über die Unterseite des Stängels absorbieren. Schneiden Sie daher jedes Stängelende schräg ab, um die Oberfläche zu vergrößern, die der Stängel nutzen kann. Legen Sie die Kräuterstiele in die mit Wasser gefüllten Gläser und stellen Sie sie an einen Ort, an dem sie täglich mindestens sechs Stunden Sonnenlicht bekommen.
Durch den Anbau von Kräutern im Wasser erhalten Sie den ganzen Winter über einen kleinen, aber gleichmäßigen Vorrat. Schneiden Sie jedes Blatt ab, sobald es seine volle Größe erreicht hat. Dadurch wird der Stängel dazu angeregt, an der Spitze mehr Blätter zu bilden. So wächst der Stängel monatelang, lange genug, um Ihre Küche mit frischen Kräutern gefüllt zu halten, bis im Frühjahr die nächste Pflanzengeneration heranwächst.