Safran ( Crocus sativus ) ist mit Abstand das teuerste Gewürz auf dem Markt, daher ist es möglicherweise eine gute Idee, sich über den Anbau von Safran in Innenräumen zu informieren. Die Pflege des Safrankrokus ist nicht schwieriger als bei jeder anderen Zwiebelart. Ein Safrankrokus ist einfach die Herbstkrokussorte Ihrer Gartensorte. Der Aufwand entsteht durch die arbeitsintensive Ernte der Safrannarben oder -fäden. Jeder Diskussionsthread muss zum günstigsten Zeitpunkt handverlesen werden; Zu spät und das Stigma wird sich verschlimmern.
Wie man Safran drinnen anbaut
Wenn Sie Safran in Innenräumen anbauen, sollten Sie sich zunächst die Zwiebeln besorgen. Stellen Sie sicher, dass Sie bei einem seriösen Saathaus kaufen und dass es sich bei den Zwiebeln um Safrankrokusse und nicht um Herbstwiesenkrokusse handelt – Crocus sativus , nicht Colchicum Autumnale .
Hinweis : Um zu bestimmen, wie viele Zwiebeln Sie bestellen müssen, gilt als allgemeine Faustregel: drei Stränge pro Person mal die Anzahl der Personen in der Familie mal die Anzahl der pro Jahr zubereiteten Safrangerichte. Wenn beispielsweise eine vierköpfige Familie etwa alle zwei Monate Safrangerichte isst, benötigt sie 24 Pflanzen.
Krokusse aller Art verfaulen, wenn sie in feuchten Boden gepflanzt werden. Wenn Sie also Safrankrokusse im Innenbereich pflanzen, stellen Sie sicher, dass die Zwiebel(n) nicht verfaulen. Ihr Blumenzwiebellieferant wird Ihnen die Zwiebeln zum richtigen Pflanzzeitpunkt zusenden und/oder sich bezüglich Ihres Klimas und Standorts mit ihm beraten, die Pflanzung sollte jedoch im Herbst erfolgen.
Legen Sie 2,5 bis 5 cm feinen Kies oder groben Sand auf den Boden einer 15 cm hohen Pflanze. Füllen Sie den Rest des Behälters mit reichhaltiger, gut durchlässiger Blumenerde. Graben Sie ein 5 bis 7,5 cm großes Loch, legen Sie die Knollenwurzel mit der Seite nach unten (Spitzen nach oben!) hinein und bedecken Sie sie dann mit Erde. Platzieren Sie die Zwiebeln in einem Abstand von 5 bis 7,5 cm.
Platzieren Sie Safrankrokusse drinnen in einem kalten Raum mit einer Temperatur zwischen 2 und 9 °C, wo sie täglich vier bis sechs Stunden Sonnenlicht haben. Bewässern Sie die Zwiebeln jeden zweiten Tag leicht, bis das Graslaub abzusterben beginnt, normalerweise etwa im April. Stellen Sie den Behälter zu diesem Zeitpunkt an einen wärmeren Ort, um Frühlingstemperaturen zwischen 10 und 21 °C zu simulieren.
Zusätzliche Ruderwartung im Innenbereich
Das Gießen des Safrankrokus sollte zu diesem Zeitpunkt zurückgesetzt werden. Starten Sie die Bewässerung jeden zweiten Tag neu.
Die Blütennarben – es sind drei pro Blüte – müssen noch am Tag der Öffnung von den Blüten abgesammelt werden. Schneiden Sie die Blütenstängel ab und schneiden Sie den Safranfaden aus der Blüte. Legen Sie den Faden dann zum Trocknen auf ein Papiertuch (Vorsicht vor Wind und Zugluft!). Bewahren Sie die Drähte in einem luftdichten, feuchtigkeitsfreien Behälter auf. Um Ihren Safran zu verwenden, rösten Sie die Safranfäden und mahlen Sie sie dann zu Pulver oder geben Sie sie in eine Flüssigkeit, um sie in Ihrer Lieblingspaella zu verwenden.
Schneiden Sie das Laub erst ab, wenn Sie sicher sind, dass die Pflanze nicht mehr blüht. Neue Knospen sollten innerhalb von ein bis sieben Tagen nach der ersten Blüte den Boden durchbrechen. Manchmal kann ein zweiter (selten ein dritter) von derselben Pflanze stammen.
Stoppen Sie zu diesem Zeitpunkt die gesamte Bewässerung und stellen Sie die Krokusbehälter während ihrer Ruhephase von April bis September wieder in den Kühlraum. Gießen Sie den Krokus während der Ruhephase nicht.
Denken Sie daran, dass sich die Zwiebeln jedes Jahr vermehren, sodass Sie möglicherweise mehr haben, als Sie benötigen. Schenken Sie sie einem anderen Safranliebhaber. Pflanzen können bis zu 15 Jahre alt werden, aber am besten „auffrischen“ Sie sie, indem Sie sie alle vier bis fünf Jahre ausgraben, teilen und neu pflanzen. Sei geduldig; Es dauert ein ganzes Jahr, bis die ersten Blüten erscheinen.