Aprikosen gehören zu den frühesten erntereifen Steinfrüchten und reifen im Früh- bis Hochsommer. Die Vorfreude auf die ersten Aprikosen des Sommers kann zunichte gemacht werden, wenn Sie Aprikosen mit einem weichen Kern entdecken, der auch als Aprikosenkernbrand bezeichnet wird. Was ist eine Verbrennung und gibt es eine Heilung? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Was ist Aprikosenfäule?
Ein Aprikosenkernbrand, bei Aprikosen auch „Steinbrand“ genannt, tritt auf, wenn das Fruchtfleisch rund um den Aprikosenkern oder Kern braun wird und weicher wird. Bei frühem Fang sind befallene Früchte noch essbar, solange sie keine Anzeichen von Fäulnis aufweisen.
Auf vielen kommerziellen Aprikosenplantagen ersetzen Erzeuger einige ältere, traditionell angebaute Sorten, die anfällig für die Seuche sind, durch neuere, proprietäre Sorten, die weniger anfällig für diese Krankheit sind.
Was verursacht weiche Aprikosenkerne?
Aprikosen haben weiche Kerne oder Verbrennungen durch hohe Temperaturen. Wenn die Temperaturen vor der Ernte mehr als 37 °C (100 °F) erreichen, ist es wahrscheinlich, dass sie einen Seuchenfehler entwickeln. Wenn die Früchte grün und gefärbt genug sind, um geerntet zu werden, entwickeln sich Fäulniskrankheiten. Bei hohen Temperaturen reift das den Kern umgebende Fruchtfleisch schneller als der Rest der Frucht. Von der Außenseite der Frucht ist davon nichts zu sehen.
Auch Dürrebedingungen spielen eine Rolle, da Bäume von Fäulnis befallen sein können. Aprikosen sollten während einer Trockenzeit eine konstante Luftfeuchtigkeit haben, um den Baum abzukühlen. Obwohl Aprikosenbäume in mediterranen Klimazonen mit sehr warmen Tagen und geringer Frostgefahr gedeihen, benötigt dieser Baum gut durchlässigen , fruchtbaren Boden, der gekühlt und vor heißen, trockenen Wetterbedingungen geschützt ist.
Wie oben erwähnt, haben viele kommerzielle Aprikosenanbauer anfällige Bäume durch neuere, resistente Sorten ersetzt. Einige der wahrscheinlichsten Kandidaten für die Entstehung von Verbrennungen sind:
- Königlicher Herbst
- Blenheim
- Helene
- Modesto
- Moorpark
- Tri-Gem
- Tilton
- Wenatchee
Durch die Verwendung eines Kaliumdüngers können diese Bäume weniger anfällig für Seuchenschäden werden.
Pflanzen Sie Aprikosen nicht in Gegenden, in denen die Temperaturen dreistellige Werte erreichen, da sonst die Gefahr von Verbrennungen am Fruchtkern besteht. Achten Sie darauf, den Boden durch ausreichende Bewässerung und Belüftung kühl zu halten. Sprühen Sie die Bäume ein, um sie abzukühlen, wenn das Wetter zu heiß wird. Verwenden Sie möglichst wenig Stickstoffdünger . Lebensmittel mit hohem Stickstoffgehalt erhöhen die Wahrscheinlichkeit, dass der Baum Fäule entwickelt.