Haben Sie schon einmal eine Paprika geschnitten und in der größeren Paprika eine kleine Paprika entdeckt? Dies kommt ziemlich häufig vor und Sie fragen sich vielleicht: „Warum ist in meinem Pfeffer etwas Pfeffer?“ Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was dazu führt, dass eine Chilischote kleine Chilis enthält.
Warum ist in meiner Paprika ein kleiner Pfeffer?
Dieser kleine Pfeffer im Inneren einer Paprika wird als innere Überwucherung bezeichnet. Sie variiert von einer unregelmäßigen Frucht bis zu einer fast exakten Kopie der größten Paprika. In beiden Fällen ist die kleine Frucht unfruchtbar und die Ursache kann genetisch bedingt sein. Es kann auch auf schnelle Temperatur- oder Feuchtigkeitsströme oder auf Ethylengas zurückzuführen sein, das zur Beschleunigung der Reifung verwendet wird. Bekannt ist, dass es durch natürliche Selektion in Samenlinien vorkommt und nicht durch Wetter, Schädlinge oder andere äußere Bedingungen beeinflusst wird.
Verwirrt Sie das noch mehr darüber, warum Sie eine Chilischote mit etwas Chili darin haben? Sie sind nicht allein. In den letzten 50 Jahren sind nur wenige neue Informationen darüber bekannt geworden, warum eine Paprika in einer anderen Paprika wächst. Dieses Phänomen erregte jedoch schon seit vielen Jahren großes Interesse und wurde im Bulletin des Newsletters des Torrey Botanical Club von 1891 besprochen.
Pfefferanbau in einem Pfefferphänomen
Bei vielen Samenfrüchten von Tomaten , Auberginen , Zitrusfrüchten und mehr kommt es zu innerem Überwuchs. Es scheint häufiger bei Früchten vorzukommen, die unreif gepflückt und dann für den Markt künstlich gereift (Ethylengas) werden.
Während der normalen Pfefferentwicklung entwickeln sich Samen aus befruchteten Strukturen oder Eizellen. Im Inneren der Paprika befinden sich zahlreiche Eizellen, die sich in winzige Samen verwandeln, die vor dem Verzehr der Frucht entsorgt werden. Wenn eine Paprika-Samenanlage wild wächst, entwickelt sie einen inneren Überwuchs oder eine Karpelloidbildung, die eher der ursprünglichen Paprika ähnelt als einem Samen.
Normalerweise bilden sich Früchte, wenn die Eizellen befruchtet wurden und sich zu Samen entwickeln. Manchmal kommt es zu einem Prozess namens Parthenokarpie, bei dem sich die Frucht ohne Samen bildet. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass es einen Zusammenhang zwischen parasitären Chilischoten im Inneren einer Chilischote gibt. Innere Blüten entwickeln sich am häufigsten ohne Befruchtung, wenn die Karpelloidstruktur die Rolle von Samen nachahmt, die das parthenokarpische Pfefferwachstum vorantreiben.
Parthenokarpie ist bereits für kernlose Orangen und das Fehlen großer, unangenehmer Samen bei Bananen verantwortlich. Das Verständnis seiner Rolle bei der Produktion parasitärer Paprika könnte zur Entwicklung kernloser Paprikasorten führen.
Was auch immer die genaue Ursache sein mag, kommerzielle Züchter halten es für eine unerwünschte Eigenschaft und neigen dazu, neuere Sorten für den Anbau auszuwählen. Die Babypaprika oder der parasitäre Zwilling ist jedoch perfekt essbar, sodass es fast so ist, als würde man mehr für sein Geld bekommen. Ich schlage vor, einfach die kleine Paprika in einer Paprika zu essen und weiterhin über die seltsamen Geheimnisse der Natur zu staunen.