Gibt es etwas Befriedigenderes, als nach einem Tag harter Arbeit in den Garten zu gehen und köstliche Kräuter für Ihr Abendmenü zu pflücken? Die Kräuter sind frisch, würzig und lecker. Auch Sie haben sie selbst angebaut! Ebenso viel Spaß macht der Anbau von Kräutern für Cocktails. Es ist besonders befriedigend, wenn man Freunde und Familie zur Happy Hour einlädt.
Vom Garten inspirierte Cocktails
Es gibt eine Reihe guter Kräuter für Mixgetränke. Hier sind einige der häufigsten:
- Grüne Minze ( Mentha spicata ) ist die Minze der Wahl für Minzjulips.
- Süßer Basilikum ( Ocimum basilicum ) passt wunderbar zu Wodka oder Gin-Gimlets.
- Shiso ( Perilla frutescens ) kann Minze ersetzen und Mojitos eine elegante Note verleihen.
- Rosmarin ( Rosmarinus officinalis ) peppt Ihren durchschnittlichen Gin Tonic auf.
- Zitronenverbene ( Aloysia triphylla ) passt hervorragend zu Sangria.
- Englischer Lavendel ( Lavandula angustifolia ) passt gut zu Sekt.
- Wenn Sie ein Fan von Koriander ( Coriandrum sativum ) sind, versuchen Sie, etwas getrockneten Koriander und Meersalz auf den Rand Ihres Bloody-Mary-Glases zu geben.
Bereiten Sie Cocktails mit frischen Kräutern zu
Cocktails mit frischen Kräutern zuzubereiten ist einfach, erfordert jedoch ein paar zusätzliche Schritte. Eine der grundlegendsten Techniken besteht darin, die Kräuter zu zerkleinern, bevor man sie in den Shaker gibt. Beim Stampfen werden Kräuterblätter in einem Mörser und Pistill zerkleinert, um den Geschmack freizusetzen. Anschließend werden die Kräuter mit allen anderen Zutaten in den Shaker gegeben.
Sie können einen einfachen Kräutersirup herstellen, indem Sie frische oder getrocknete Kräuter mit gekochtem und gekühltem Zuckerwasser kombinieren. Der aufgegossene einfache Sirup hält sich im Kühlschrank normalerweise einige Wochen und kann dann für die Zubereitung von Cocktails mit frischen Kräutern verwendet werden.
Einige Kräuter können im Ganzen einem Getränk hinzugefügt werden, um ihm eine optische Note zu verleihen. Erwägen Sie, Sekt oder Gin Tonic mit einem Zweig Lavendel oder Rosmarin zu verfeinern. Lassen Sie ein Shiso-Blatt in Ihrem Mojito schweben.
Tipps zum Anbau von Kräutern für Cocktails
Der Anbau eines Kräutercocktailgartens hängt davon ab, wo Sie leben . Wenn Sie an der kalifornischen Küste oder in anderen wärmeren Klimazonen leben, können Sie sich darauf verlassen, dass Rosmarin, Zitronenverbene, Lavendel und Minze fast das ganze Jahr über verfügbar sind. Alle diese Pflanzen können auch in Ihren Zierbeeten gepflanzt werden.
Beachten Sie, dass grüne Minze in einen Topf gegeben werden sollte, da sie invasiv wirken kann. Süßbasilikum, Shiso und Koriander sind einjährige Pflanzen . Stellen Sie sie jeden Sommer in Ihre Hochbeete oder in Töpfe und Sie werden mit köstlichen Cocktailzutaten aus dem Garten belohnt.
Wenn Sie in einer Gegend leben, in der es im Winter kalt wird, sollten Sie darüber nachdenken, alle Ihre Kräuter in Töpfe in der Nähe der Küchentür zu stellen, damit Sie leicht darauf zugreifen und sie möglicherweise sogar für den Winter ins Haus bringen können. Stellen Sie sicher, dass Ihre Kräuter volle Sonne und ausreichend Wasser bekommen. Lavendel und Rosmarin sind wasserintensive Pflanzen, alle anderen Kräuter benötigen jedoch regelmäßiges Gießen und profitieren einmal im Monat von organischem Dünger .