Stevia ist eine hübsche krautige Pflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört. Stevia stammt aus Südamerika und wird wegen seiner intensiven Süße oft als „süße Blätter“ bezeichnet, die seit Jahrhunderten zum Würzen von Tees und anderen Getränken verwendet werden. In den letzten Jahren ist Stevia in den Vereinigten Staaten immer beliebter geworden und wird wegen seiner Fähigkeit geschätzt, Lebensmittel auf natürliche Weise zu süßen, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen oder Kalorien hinzuzufügen. Der Anbau von Stevia ist nicht schwierig, aber die Überwinterung von Stevia-Pflanzen kann vor allem in nördlichen Klimazonen eine Herausforderung darstellen.
Stevia Winterpflanzenpflege
Der Anbau oder die Anpflanzung von Stevia im Winter ist für Gärtner in kühlen Klimazonen keine Option. Wenn Sie jedoch in der USDA-Pflanzenhärtezone 8 leben, übersteht Stevia den Winter normalerweise mit einer dicken Mulchschicht, um die Wurzeln zu schützen.
Wenn Sie in einem warmen Klima (Zone 9 oder höher) leben, ist der Anbau von Stevia-Pflanzen im Winter kein Problem und die Pflanzen benötigen keinen Schutz.
Kann Stevia im Winter angebaut werden?
In kälteren Regionen ist es notwendig, Stevia-Pflanzen im Innenbereich zu überwintern. Wenn Sie in einem kühleren Klima nördlich von Zone 9 leben, bringen Sie Stevia vor dem ersten Herbstfrost ins Haus. Schneiden Sie die Pflanze auf eine Höhe von etwa 15 cm (6 Zoll) ab und setzen Sie sie dann mit einer handelsüblichen Blumenerde guter Qualität in einen Topf mit Drainageloch.
Möglicherweise können Sie Stevia auf einer sonnigen Fensterbank anbauen, aber ohne ausreichend Licht kann die Pflanze spindeldürr und weniger produktiv werden. Die meisten Pflanzen gedeihen am besten unter Leuchtstofflampen . Stevia bevorzugt Raumtemperaturen über 21 °C. Schneiden Sie die Blätter ab, um sie nach Bedarf zu verwenden.
Bringen Sie die Pflanze wieder ins Freie, wenn Sie sicher sind, dass im Frühjahr keine Frostgefahr mehr besteht.
Wenn Sie noch nie Stevia angebaut haben, ist es normalerweise in Gewächshäusern oder Gärtnereien erhältlich, die auf Heilpflanzen spezialisiert sind. Sie können auch Samen pflanzen, die Keimung verläuft jedoch tendenziell langsam, schwierig und unzuverlässig. Außerdem sind aus Samen gezogene Blätter möglicherweise nicht so süß.
Stevia-Pflanzen verkümmern oft nach dem zweiten Jahr, aber es ist einfach, aus gesundem, reifem Stevia neue Pflanzen zu vermehren.