Für eine so kleine Frucht haben Kumquats einen kräftigen Geschmack. Sie sind die einzigen Zitrusfrüchte, die vollständig verzehrt werden können, sowohl mit der süßen Schale als auch mit dem würzigen Fruchtfleisch. Ursprünglich aus China stammend, werden heute drei Sorten in den Vereinigten Staaten kommerziell angebaut, und Sie können dies auch tun, wenn Sie in Südkalifornien oder Florida leben. Wann ist also die Kumquat-Erntezeit und wie werden Kumquats geerntet? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Wann sollte man Kumquats pflücken?
Das Wort „Kumquat“ kommt vom kantonesischen kam kwat, was „goldene Orange“ bedeutet und ist ein traditionelles Geschenk zum Mondneujahr als Symbol für Wohlstand. Obwohl Kumquats oft als Orangenart und als Mitglied der Familie der Zitrusfrüchte bezeichnet werden, werden sie tatsächlich in die Gattung Fortunella eingeordnet, benannt nach dem Gärtner Robert Fortune, der für ihre Einführung nach Europa im Jahr 1846 verantwortlich war.
Kumquats gedeihen gut in Töpfen, sofern diese gut entwässert sind, da die Pflanze keine nassen Füße mag. Sie sollten nach Möglichkeit in voller Sonne, in gut durchlässigem Boden gepflanzt, ständig feucht gehalten und regelmäßig gefüttert werden, außer in den Wintermonaten.
Diese wunderschönen Bäume haben glänzende dunkelgrüne Blätter mit weißen Blüten , die zu winzigen, leuchtend orangefarbenen Kumquat-Früchten (ungefähr so groß wie eine Weintraube) werden. Sobald Sie Früchte am Baum sehen, stellt sich die Frage: „Wann pflückt man Kumquats?“ »
Kumquat-Erntezeit
Bei der Ernte einer Kumquat variiert der genaue Zeitpunkt je nach Sorte. Einige Sorten reifen von November bis Januar, andere von Mitte Dezember bis April. Weltweit werden sechs Sorten angebaut, aber nur drei, Nagami, Meiwa und Fukushu, werden hier üblicherweise angebaut.
Kumquats sind sehr kältebeständig, bis zu -12 °C, Sie sollten sie aber trotzdem ins Haus bringen oder auf andere Weise schützen, wenn die Temperatur sinkt. Kälteschäden am Baum können zu Fruchtschäden oder Fruchtmangel führen, sodass keine Kumquat geerntet werden muss.
So ernten Sie Kumquats
Innerhalb eines Monats verfärbt sich die Farbe der Kumquat-Frucht von grün zu einem reifen, glänzenden Orange. Als der Baum erstmals in Nordamerika eingeführt wurde, war er nur ein Zierexemplar. Damals wurden die Früchte mit an der Frucht befestigten Blättern vom Baum geschnitten und zu Dekorationszwecken verwendet.
Wenn Sie Ihre eigenen Kumquats pflücken, können Sie sie natürlich trotzdem auf diese Weise ernten, wenn Sie sie als Beilage oder dekorative Note verwenden möchten.
Ansonsten ist das Pflücken von Kumquats lediglich eine Frage der Suche nach festen, leuchtend orangefarbenen und prallen Früchten. Schneiden Sie die Früchte einfach mit einem scharfen Messer oder einer Schere vom Baum.
Sobald Sie Ihre Kumquat geerntet haben, können Sie die Früchte sofort verwenden oder einige Tage bei Zimmertemperatur oder zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie eine besonders große Ernte haben und nicht genug essen oder verschenken können, machen sie daraus eine köstliche Marmelade!