Tomaten gehören wohl zu den beliebtesten Pflanzen in unseren Gemüsegärten. Da die meisten von uns sie angebaut haben, ist es keine Überraschung, dass sie anfällig für viele Tomatenprobleme sind. Eines der häufigsten Probleme sind zerdrückte Tomaten am Strauch. Angesichts dieses Problems wundert man sich häufig über den Verzehr geöffneter Tomaten. Sind zerbrochene Tomaten essbar? Lass es uns herausfinden.
Über zerdrückte Tomaten am Strauch
Normalerweise werden zerdrückte Tomaten durch Wasserschwankungen verursacht. Risse entstehen, wenn es sehr trocken ist und es zu plötzlichen Regengüssen kommt. Natürlich liegt es in der Natur und man kann nicht viel tun, außer die Pflanze zu gießen, wenn sie sehr trocken ist! Also ja, Risse entstehen auch, wenn der Gärtner (ich zeige nicht mit dem Finger!) es versäumt oder vergisst, die Tomatenpflanzen regelmäßig mit Wasser zu versorgen, sich dann aber plötzlich daran erinnert und sie überflutet.
Wenn dies geschieht, verspürt das Innere der Tomate plötzlich den Drang, schneller zu wachsen, als die Außenhaut mithalten kann. Dieser Wachstumsschub führt zu gespaltenen Tomaten. Bei gespaltenen Tomaten treten zwei Arten von Rissen auf. Einer ist konzentrisch und erscheint als Ringe um das Ende des Fruchtstiels. Die andere ist normalerweise schwerwiegender und weist radiale Risse auf, die sich über die gesamte Länge der Tomate vom Stiel bis zu den Seiten erstrecken.
Darf man zerdrückte Tomaten essen?
Konzentrische Risse sind in der Regel minimal und heilen oft von selbst ab. Sie können diese Art von zerkleinerten Tomaten also essen. Radiale Risse sind oft tiefer und können die Frucht sogar in zwei Teile spalten. Diese tieferen Wunden setzen die Frucht Insektenbefall sowie Pilz- und Bakterieninfektionen aus. Nichts davon sieht besonders appetitlich aus. Sind diese gespaltenen Tomaten also zum Verzehr geeignet?
Wenn es den Anschein hat, dass ein Befall oder eine Infektion vorliegt, würde ich die betroffenen Früchte sicherheitshalber wahrscheinlich in den Kompost werfen. Wenn es jedoch minimal erscheint, ist es in Ordnung, offene Tomaten zu essen, insbesondere wenn Sie den Bereich um den Riss herum herausschneiden.
Wenn Sie zerdrückte Tomaten haben, ist es am besten, sie sofort zu essen, wenn das Ihr endgültiger Plan ist, anstatt sie ruhen zu lassen. Wenn Sie eine Tomate sehen, die gerade anfängt, Risse zu zeigen, ernten Sie sie und lassen Sie sie auf der Fensterbank oder Arbeitsplatte ausreifen . Wenn Sie es am Rebstock belassen, beschleunigt sich die Rissbildung nur, da die Frucht weiterhin Wasser aufnimmt.