Sie haben sie vielleicht schon auf Ihrem lokalen Obst- und Gemüsemarkt gesehen – diese fleischigen, rosaroten Früchte mit markanten Dornennarben. Das sind wärmeliebende Kaktusfeigen. Pflücker aus dem Süden können einfach in die Wildnis gehen und die Früchte pflücken, aber wann werden Kaktusfeigen geerntet? Pflücker, die die Früchte selbst probieren möchten, sollten weiterlesen, um einige Tipps zum Pflücken von Kaktusfeigen zu erhalten und was man mit ihnen macht, wenn man eine reiche Ernte eingefahren hat.
Wann sollte man Kaktusfeigen ernten?
Die Kaktusfeige kommt in warmen Regionen Nordamerikas vor, aber auch Nordländer können diese einzigartige Frucht auf Spezialitätenmärkten probieren. Der Feigenkaktus ist ein traditionelles Nahrungsmittel der einheimischen Bevölkerung trockener und heißer Regionen. Die kleinen, pummeligen Früchte schmecken hervorragend roh, in Kompott, in der Dose oder in Konserven zubereitet, aber Sie müssen zuerst eine Pflanze haben, um Kaktusfeigen zu pflücken. Die Ernte ist nicht schwierig, es müssen jedoch einige Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, um sich vor langen Dornen und noch heimtückischeren Glochiden zu schützen.
Im August schmücken sich die großen Kaktuspolster des Feigenkaktus mit rubinroten Früchten. Die meisten erfahrenen Pflücker empfehlen, Kaktusfeigen mit einer dunklen rubinroten Farbe und ohne verbleibendes Grün zu pflücken. Diese Früchte sind die süßesten und saftigsten mit dem besten Geschmack und lassen sich auch leicht entfernen.
Um sich vor Dornen zu schützen, sollten Sie lange Ärmel und dicke Lederhandschuhe tragen. Die winzigen, fast unsichtbaren Glochiden sind gefährlicher als die großen Stacheln. Nur eine Berührung der Frucht und Sie könnten Hunderte feiner, unsichtbarer Dornen in Ihrer Haut haben. Bringen Sie für den Fall, dass dies passiert, Klebeband mit. Entfernen Sie damit Dornen und sparen Sie viel Zeit und Ärger.
Wie man Kaktusfeigen pflückt
Über die Methode zur Ernte von Kaktusfeigen gibt es verschiedene Denkrichtungen. Die meisten Sammler verwenden ein Paar Riemen oder etwas Ähnliches, um die Früchte einfach zu entfernen. Reife Früchte sollten sich leicht verformen.
Alternativ wurde vorgeschlagen, dass ein kleiner Butanbrenner mit Stab die beste Methode ist. Verwenden Sie das Werkzeug, um die Dornen und Glochiden der Birne zu versengen. Die Verwendung eines Brenners macht das Ernten von Kaktusfeigen weniger riskant, da die Früchte ohne Dornen sicher zu greifen sind.
Lassen Sie immer etwas Obst für Wildtiere und Vögel übrig. Legen Sie die Früchte in einen Korb oder eine Tüte, aber achten Sie darauf, sie nicht zu sehr zu stapeln und die unteren Früchte zu zerdrücken.
Lagerung der Feigenkaktusfruchternte
Die Früchte halten sich im Kühlschrank einige Tage, am besten werden sie jedoch frisch verwendet. Bewahren Sie es in einer einzigen Schicht Ihrer Gemüseschublade auf. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, können Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren. Dadurch werden die Früchte zersetzt, aber es ist immer noch nützlich für die Herstellung von Saft oder Konserven. Gefrorene Früchte können zerkleinert und abgetropft werden, um eventuelle Kerne, Schalen und Dornen zu entfernen. Der Saft wird nach ein paar Tagen schlecht, daher sollte er sofort verwendet oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eine gute Ernte von Kaktusfeigen kann häufig als Sirup in Desserts, zu einem köstlichen Essig fermentiert oder sogar in Tee verwendet werden. Der Saft verfeinert auch viele gängige alkoholische Getränke und verfeinert Fleischgerichte wie Salsa oder Chutney.