Kohlrabi gehört zur Familie der Kohlrabigewächse und wird wegen seiner essbaren weißen, grünen oder violetten „Zwiebeln“ angebaut, die eigentlich Teil des vergrößerten Stiels sind. Mit einem Geschmack, der einer süßeren, milderen Kreuzung aus Rübe und Kohl ähnelt, lässt sich dieses Gemüse für kühles Wetter leicht anbauen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Kohlrabisamen pflanzt.
Kohlrabi-Samen starten
Kohlrabi ist ein nahrhaftes Gemüse für den Garten. Es ist eine fantastische Quelle für Kalium und Vitamin C und enthält 140 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C. Außerdem ist es kalorienarm: Eine Tasse gewürfelter Kohlrabi wiegt nur 4 Kalorien – ein guter Grund, Kohlrabisamen zu vermehren!
Kohlrabi aus Samen zu züchten ist ein einfacher Vorgang. Da es sich um ein Gemüse der kühlen Jahreszeit handelt, sollte die Aussaat von Kohlrabi im zeitigen Frühjahr oder frühen Herbst erfolgen. Warten Sie mit der Aussaat von Kohlrabi, bis die Bodentemperatur mindestens 7 °C (45 °F) beträgt, obwohl die Samen normalerweise keimen, wenn die Bodentemperatur nur 4 °C (40 °F) beträgt. Aufbewahrte Samen sind im Allgemeinen bis zu 4 Jahre haltbar.
So pflanzen Sie Kohlrabisamen
Die Vermehrung von Kohlrabi-Samen beginnt mit fruchtbarem Boden. Wenn Sie Kohlrabi aus Samen säen, pflanzen Sie die Samen etwa 0,5 cm tief in Reihen mit einem Abstand von 61 cm. Die Sämlinge schlüpfen innerhalb von 4 bis 7 Tagen und sollten in der Reihe auf einen Abstand von 10 bis 15 cm (4 bis 6 Zoll) ausgedünnt werden.
Je nach Sorte ist Kohlrabi 40 bis 60 Tage nach der Pflanzung erntereif. Die zarten jungen Blätter der Pflanzen können wie Spinat oder Senfgrün verwendet werden.
Die „Zwiebel“ erreicht ihren Höhepunkt, wenn sie einen Durchmesser von 2 bis 3 Zoll (5 bis 7,5 cm) erreicht hat; Größere Kohlrabi neigen dazu, holzig und zäh zu sein.