Litschis sind eine äußerst beliebte südostasiatische Frucht, die auf der ganzen Welt immer beliebter wird. Wenn Sie in einem ausreichend warmen Klima leben, haben Sie möglicherweise das Glück, einen Baum in Ihrem Garten zu haben. Wenn ja, interessiert Sie wahrscheinlich sehr, wie und wann man Litschis erntet. Lesen Sie weiter, um mehr über das richtige und effiziente Pflücken von Litschis zu erfahren.
Wann sollten Litschifrüchte geerntet werden?
Im Gegensatz zu vielen anderen Früchten reifen Litschis nach der Ernte nicht weiter nach. Deshalb ist es wichtig, die Ernte so gut wie möglich zu planen. Mit bloßem Auge ist es möglicherweise schwer zu erkennen, aber reife Litschis sind etwas stärker angeschwollen, wodurch sich die Beulen auf der Haut ausbreiten und insgesamt ein flacheres Erscheinungsbild erhalten.
Eine zuverlässigere Methode zur Prüfung der Reife ist der Geschmackstest. Pflückfertige Litschis sind süß, haben aber einen leicht säuerlichen Geschmack. Wenn sie unreif sind, schmecken sie saurer , und wenn sie überreif sind, sind sie süßer, aber fade. Wenn Sie Ihre Litschis nur für sich selbst pflücken, können Sie sie ernten, wenn die Geschmacksbalance genau Ihren Wünschen entspricht.
Wie man Litschis erntet
Die Ernte von Litschis erfolgt niemals Frucht für Frucht, da es schwierig ist, sie vom Stiel zu entfernen, ohne die Schale zu beschädigen und die Haltbarkeit erheblich zu verkürzen. Sie sollten eine Litschi nur dann einzeln pflücken, wenn Sie sie direkt in den Mund nehmen möchten. Ernten Sie Litschis stattdessen in Büscheln und schneiden Sie mit einer Gartenschere Stiele ab, die mehrere Früchte enthalten. Da Früchte unterschiedlich schnell reifen, sollten Sie sie über mehrere Wochen hinweg alle drei bis vier Tage ernten.
Beim Ernten von Litschis geht es nicht nur darum, sie vom Baum zu entfernen. Litschis sind sehr leicht verderblich, besonders wenn sie heiß sind. Bei Zimmertemperatur behalten die Früchte ihre leuchtend rote Farbe nur drei bis fünf Tage. Sobald sie gepflückt sind, sollten sie bei -1 bis 7 °C (30 bis 45 °F) gekühlt werden. Bei dieser Temperatur sind sie bis zu drei Monate haltbar.