Weiße Pfirsiche haben im Vergleich zu gelben Sorten ein schwaches oder säurearmes Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch kann reinweiß oder sogar leicht gerötet sein, schmeckt aber süßer als herkömmliches Gelb. Der weißfleischige Pfirsich hat hübsche blumige Noten, die frische Obstsalate parfümieren oder bei frischem Geschmack köstlich in die Nase eindringen. Schauen Sie sich einige beliebte weiße Pfirsichsorten an, bevor Sie entscheiden, welche Sie Ihrem Garten hinzufügen möchten.
Geschichte der weißfleischigen Pfirsiche
Für mich sind weiße Pfirsiche der einzige Pfirsich. Der zarte Geschmack und der intensive Duft sind ein Genuss für Nase und Gaumen. Weiße Pfirsiche neigen leichter zu Druckstellen als gelbe, können aber für kurze Zeit vorsichtig gelagert werden. In den meisten Fällen werden sie wahrscheinlich so schnell gegessen, dass es keine Rolle mehr spielt. Es gibt viele Sorten weißer Pfirsiche, jede mit unterschiedlichen Anforderungen an Kühlzeiten und Erntetermine.
Weiße Pfirsiche waren nicht immer so beliebt wie heute. Als sie ursprünglich für den Sport verwendet wurden, verfütterten Obstgartenbesitzer sie an Schweine oder warfen sie weg, weil sie als minderwertig gegenüber den begehrten gelben Pfirsichen galten. Eines der erhaltenen Hinterlassenschaften dieser Zeit ist der Erdstumpf. Diese Sorte stammt aus dem Jahr 1825 und erfreut sich auch heute noch großer Beliebtheit. Trotz ihres weniger malerischen Namens wird dieser Frühpfirsich wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks geschätzt.
Weitere Erbstücke sind Polly White aus den 1920er Jahren und Roddenberry, das seit mehr als 100 Jahren in Florida angebaut wird. Gehen wir zurück in die 1980er Jahre, als die Verbraucher begannen, eine größere Vielfalt an Früchten zu verlangen und das weniger saure Profil weißer Früchte zu schätzen wussten und Obstversuche zur Entwicklung Dutzender neuer Sorten mit weißem Fruchtfleisch führten.
Weiße Pfirsiche zur unteren Kühlstunde
Unter den weißfleischigen Pfirsichen gibt es solche, die zwischen 500 und 1.000 Stunden Kühlzeit benötigen. Gärtner in warmen bis gemäßigten Regionen sollten diejenigen mit dem geringsten Kühlbedarf wählen. Einige dieser Sorten benötigen nur 200 Stunden Kühlung:
- Schneeengel – Ein Haftstein, der bereits Ende April 200 Stunden reifen kann
- Snow Lady – Schöne rosarote Früchte bis Mai, 300 Stunden
- Sauzee Lady – Hübsche untertassenförmige Frucht, 300 Stunden
- Reichhaltiges Schneewittchen – Große Frucht, die gut haltbar ist, 400 Stunden
- Sauzee Queen – Mittelhaft haftender Stein, Rouge, 500 Stunden
- Galaxy White – Untertassenförmiger Juni-Produzent, 500–600 Stunden
Höher kühlende weiße Pfirsichsorten
Zu den weißen Pfirsichsorten gehören auch solche, die für kühlere Regionen geeignet sind. Die meisten von ihnen werden zwischen Juni und Anfang Juli zur Ernte bereit sein. Es gibt runde Früchte und „Peento“- oder untertassenförmige Früchte. Hier sind einige tolle Beispiele dieser weißen Sorten:
- Aspen White – Großer klebriger Kern mit festem Fruchtfleisch, 600 Stunden
- Klondike White – Große rote Früchte, reif im Juni, 700 bis 800 Stunden
- Sierra Snow – Großer, säurearmer, klebriger Stein, 700–800 Stunden
- Snow Beauty – Wunderschöne rote Früchte, große Früchte, 700–800 Stunden
- Schneefeuer – Erst im August fertig, aber köstliche Früchte, 700–800 Stunden
- Snow Giant – Große, cremige, errötende Frucht, 800–900 Stunden
- Sauzee Giant – Peento-Form mit reichhaltigem, süßem Fruchtfleisch, 850 Stunden
- Snow King – Mittelgroße, dunkelrosa Frucht mit guter Handhabungsfähigkeit, 900–1000 Stunden
- Septemberschnee – Das Warten hat sich gelohnt, großartig mit guten Versandeigenschaften, 900–1000 Stunden