Das vielleicht bekannteste Kraut dieser Art ist das griechische Basilikum, ein altes, offenbestäubtes Basilikum. Es wird in vielen Teilen Griechenlands verwendet, wo es wild wächst. Lesen Sie weiter, um mehr über diese beeindruckende Basilikumsorte zu erfahren.
Was ist griechisches Basilikum?
Griechischer Zwergbasilikum wird seit Jahrhunderten verwendet. Sie wurde im Mittelmeerraum angepflanzt, wo sie sich etablierte und weit verbreitet ist, und gelangte schließlich in die Vereinigten Staaten, wo sie ebenfalls stark wächst. Burpee verkaufte erstmals 1908 Basilikumsamen. Mittlerweile kennt fast jeder dieses vielseitige Kraut.
Griechisches Basilikum produziert kuppelförmige Pflanzen, die bis zu 20 cm hoch werden und ist ein Favorit in Saucen für Tomatengerichte, italienische Küche und andere Rezepte.
Den Quellen zufolge haben die Blätter der krautigen griechischen Basilikumpflanze einen großen medizinischen Wert. Basilikumtee beruhigt den Magen und lindert Krämpfe im Verdauungstrakt. Die Blätter können gekaut werden, um Magenprobleme wie Übelkeit, Durchfall und sogar Blähungen schnell zu lindern. Einige sagen, es lindert Erkältungssymptome und lindert Flüssigkeitsansammlungen.
Griechische Basilikumpflege
Der Anbau von griechischem Basilikum ist einfach und produktiv. Pflanzen Sie die Samen an einem sonnigen Ort, wenn sich der Boden auf 15 °C oder mehr erwärmt hat. Ergänzen Sie Ihre Tomatenpflanzen mit krautigen griechischen Basilikumpflanzen, da sie deren Wachstum fördern und mit ihrem süßen, aromatischen Duft einige Schädlinge abwehren. Der Duft von Basilikum vertreibt Mücken und stechende Insekten. Bauen Sie es in Behältern auf Ihrer Terrasse an, um einige dieser lästigen Stiche zu vermeiden. Sie können Basilikumblätter auch in einem von Ihnen selbst hergestellten natürlichen Spray verwenden, um Schädlinge abzuwehren.
Zur Pflege des griechischen Basilikums gehört regelmäßiges Gießen, Beschneiden und manchmal auch Düngen , wenn die Pflanze schwach erscheint. Vor dem Pflanzen Kompost in den Boden einarbeiten. In einigen Basilikuminformationen heißt es, dass Dünger den Geschmack und das Aroma des Basilikums verändert. Füttern Sie die Pflanze daher nicht, es sei denn, dies ist erforderlich.
Drücken Sie die kleinen Blätter zusammen, um die Form des Globus beizubehalten. Ernten Sie, wenn an allen Trieben, beginnend an der Spitze, Blätter zu wachsen beginnen. Die Energie wird dann auf den Stängel geleitet, was die Entwicklung von Seitentrieben fördert und eine attraktivere Pflanze hervorbringt. Diese Pflanze erreicht ihre Reife in 60 bis 90 Tagen. Stellen Sie sicher, dass Sie alles geerntet haben, was Sie für die Verwendung und Lagerung benötigen, bevor Sie die Blüten entwickeln.
Griechisches Basilikum lässt sich für die spätere Verwendung gut lagern. Trocknen Sie es an einem kühlen, schattigen Ort, indem Sie es kopfüber in kleinen Bündeln aufhängen oder in einer einzigen Schicht auf einem Bildschirm verteilen. Nach dem Trocknen in einem fest verschlossenen Glas aufbewahren und an einem dunklen Ort aufbewahren. Frische Blätter können in Sandwichbeuteln eingefroren oder gehackt und mit anderen Kräutern und Olivenöl vermischt und dann in Eiswürfelbehältern eingefroren werden. Abwechselnde Schichten Meersalz und frische Basilikumblätter in einer einzigen Schicht, um die Ernte zu konservieren. In einem dunklen, trockenen Schrank aufbewahren.