Wenn Sie einen Gemüsegarten haben, sollten Sie Grünkohl anpflanzen. Grünkohl ist sehr reich an Eisen und anderen Nährstoffen, wie den Vitaminen A und C. Wenn es um eine gesunde Ernährung geht, sollte Grünkohl unbedingt in den Speiseplan aufgenommen werden. Grünkohlpflanzen sind äußerst widerstandsfähig, anpassungsfähig an viele verschiedene Situationen und wachsen bis weit in den Winter hinein. Der Grünkohlanbau kann auf allen Bodenarten erfolgen, er bevorzugt jedoch sonnige, gut durchlässige Standorte.
Wie man Grünkohl anbaut
Obwohl Grünkohl recht vielseitig ist, gibt es eine geeignete Methode, ihn im Garten anzupflanzen, um ein möglichst gesundes Wachstum zu erzielen. Grünkohl bevorzugt gut durchlässige Böden an sonnigen Standorten, verträgt aber auch Schatten .
Das bedeutet, dass Sie Ihren Gartenbereich mit Bedacht auswählen müssen, da Grünkohl am besten wächst, wenn er gepflanzt wird, nachdem der Boden Temperaturen von 16–18 °C (60–65 °F) erreicht hat. Bei heißem Wetter kann es jedoch bitter werden. Daher empfiehlt es sich, den Boden zu mulchen, um ihn vor zu viel Hitze zu schützen und Unkraut zu reduzieren. Ebenso können Sie sich für einen etwas schattigeren Standort in Gebieten entscheiden, in denen extreme Hitze ein Problem darstellen kann oder in denen die Sonne nicht so stark scheint.
Wenn Sie Grünkohl pflanzen, pflanzen Sie ihn im Innenbereich, um schon früh in der Saison einen Aufschwung zu erzielen. Der Grünkohlanbau ist nicht allzu anspruchsvoll. Bedecken Sie die Grünkohlsamen einfach mit 1/2 Zoll (1 cm) Erde und halten Sie sie zum Keimen feucht. Sobald die Frostgefahr vorüber ist, verpflanzen Sie die Sämlinge in die Erde.
Im Spätsommer oder Frühherbst können Sie Grünkohlpflanzen auch ins Freiland pflanzen. Bedecken Sie die Samen mit 1/2 Zoll (1 cm) Erde. Bewirtschaften Sie die Aussaatfläche nicht, bis die Sämlinge erscheinen, und tun Sie dies auch nur bei Bedarf, da Sie die Wurzeln nicht stören möchten.
Pflege von Grünkohlpflanzen
Halten Sie den Boden gut bewässert und hacken Sie, während Ihr Grünkohl wächst, den Boden rund um die Pflanzen flach um und entfernen Sie etwaiges Unkraut, das zu wachsen beginnt.
Der Grünkohlanbau ist recht einfach und die Pflanzen brauchen nur etwa zwei Monate, um zu reifen. Da es so wenig Zeit in Anspruch nimmt, können Sie ein paar Chargen früher beginnen, ein paar später im Sommer und ein paar im Herbst. Durch diese sukzessive Pflanzung haben Sie etwa sechs Monate lang frische Grünkohlpflanzen zur Auswahl.
Wenn Sie Grünkohl pflücken möchten, ernten Sie einfach die jungen Blätter von der Unterseite der Pflanze nach oben. Die Möglichkeit, während der gesamten Saison Grünkohl zu pflücken, ist definitiv ein Plus für den Anbau dieses robusten Gemüses.