Frische Gartenkräuter sind ein absolutes Muss für jeden, der sich ernsthaft für das Kochen interessiert. Einer meiner absoluten Favoriten im Kräutergarten ist griechischer Oregano ( Origanum vulgare var. hirtum ), auch europäischer oder türkischer Oregano genannt. Was ist also griechischer Oregano? Lesen Sie weiter, um mehr über die Verwendung von griechischem Oregano, den Anbau von griechischem Oregano und andere Informationen zu griechischem Oregano zu erfahren.
Was ist griechischer Oregano?
Im Vergleich zu anderen Oregano-Sorten ist griechischer Oregano aus dekorativer Sicht eigentlich nichts Besonderes. Es hat einfach dunkelgrüne, behaarte Blätter mit kleinen weißen Blüten. Was auch immer die ästhetischen Mängel dieses mediterranen Eingeborenen sein mögen, sie machen sie durch ihren kulinarischen Wert wett.
Diese Informationen über griechischen Oregano sind Ihnen vielleicht nicht bekannt, aber obwohl es viele Oregano-Sorten gibt, gilt griechischer Oregano als „wahrer Oregano“ und ist im Allgemeinen der Oregano , der das Standard-Gewürzregal im Supermarkt schmückt. Wenn Sie sich für die Verwendungsmöglichkeiten von griechischem Oregano interessieren, wird er wegen seines starken Aromas und seines intensiven würzigen Geschmacks geschätzt und in der griechischen, italienischen oder spanischen Küche häufig in hausgemachten Pizzen, Tomatensaucen, Suppen usw. verwendet.
Griechischer Oregano wird auch über das Kochen hinaus von jenen geschätzt, die ihm medizinische Eigenschaften zuschreiben.
Wie man griechischen Oregano anbaut
Griechischer Oregano, der bis zu 61 cm hoch und 46 cm breit wird, kann aus Samen, Stecklingen oder Baumschulpflanzen gezogen werden. Wenn Sie jedoch die Wahl zwischen Samen oder Stecklingen haben, eignen sich Stecklinge am besten, wenn Sie aus kulinarischen Gründen griechischen Oregano anbauen.
Griechischer Oregano wächst oft nicht wie Samen, was bedeutet, dass die Oregano-Pflanzen im Hinblick auf Aroma und Geschmack enttäuschend sind. Wenn Sie jedoch Stecklinge von Qualitätspflanzen bewurzeln, haben diese den ganzen Geschmack, den Sie von griechischem Oregano erwarten. Wenn Sie griechischen Oregano als Bodendecker oder Randbeet anbauen, ist der Anbau aus Samen eine praktikable Option. Griechische Oreganopflanzen neigen dazu, mit der Zeit holzig zu werden und nach etwa fünf Jahren neigen die Blätter dazu, ihren Geschmack und ihre Textur zu verlieren.
Griechischer Oregano (USDA-Anbauzonen 5–9) ist eine kräftige, robuste Staude, die in trockenem Boden und bei warmen Temperaturen gedeihen kann, sobald sie etabliert ist. Als ob Sie einen weiteren Grund brauchen würden, diesen Oregano zu lieben: Er ist bienenfreundlich und eine tolle Ergänzung für einen Bestäubergarten .
Pflanzungen (Samen oder Pflanzen) sollten in einem Abstand von mindestens 12 Zoll (31 cm) in gut durchlässiger, leicht alkalischer Erde an einem Ort erfolgen, der für optimales Wachstum volle Sonne erhält. Der Pflanzbereich für Stecklinge und Baumschulpflanzen sollte bis zur Wurzelbildung feucht gehalten werden.
Wenn Sie Samen säen möchten, drücken Sie diese leicht in die Bodenoberfläche und bedecken Sie sie nicht, da für die Keimung Licht erforderlich ist. Halten Sie die gesäte Fläche leicht feucht. Die Samen keimen in etwa zwei Wochen.
Griechischer Oregano kann wirklich jederzeit geerntet werden, sobald die Pflanze eine Höhe von 15 cm erreicht hat. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach dem intensivsten Geschmack sind, sollten Sie Ihren Oregano kurz vor dem Erscheinen der Blüten im Hochsommer ernten. Schneiden Sie bei der Ernte jeden Stiel ab und lassen Sie vier bis sechs Blattpaare übrig. Dies wird ein buschiges neues Wachstum fördern. Frische Blätter können Sie direkt in Ihrer Küche verwenden oder Sie können die abgeschnittenen Stängel zum Trocknen an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort aufhängen und die getrockneten Blätter dann in verschlossenen Behältern aufbewahren.