Schöne, knackige Salate direkt aus dem Garten sind in manchen Gegenden fast das ganze Jahr über ein Genuss. Knackige Salatsorten bieten Gemüse mit einem schönen, würzigen und süßen Geschmack, der zu jedem Salatdressing passt. Was ist knackiger Kopfsalat? Möglicherweise erkennen Sie knackige Salatpflanzen an dem Eisbergsalat, der üblicherweise auf Ihrem Obst- und Gemüsemarkt verkauft wird. Vielseitig und mit ein wenig Know-how einfach anzubauen.
Was ist knackiger Salat?
Knackiger Salat wird hauptsächlich in kühleren nördlichen Klimazonen angebaut. Sie erfordert etwas mehr Pflege als lose Blattsorten und hat einen charakteristischen Geschmack und eine charakteristische Textur, die bei diesen Sorten nicht zu finden ist. Sie wachsen im Sommer , können aber auch im Herbst oder frühen Frühling beginnen und mindestens zwei Saisons lang Früchte tragen. Außerdem benötigen sie eine längere Wachstumsperiode als aufrecht wachsende oder loseblättrige Sorten. Ein paar Informationen über knackigen Kopfsalat werden Ihnen bei der Bewältigung dieses schwierigeren, aber auf jeden Fall lohnenswerten Kopfsalatanbaus helfen.
Crisphead oder Eisberg ist ein runder, kompakter Salat mit überlappenden Blättern. Die inneren Blätter sind blasser und süßer, während die grüneren äußeren Blätter formbarer und für Salatwickel geeignet sind. Pflanzen brauchen eine lange, kühle Jahreszeit, um dichte Knospen zu entwickeln. In Gebieten ohne Wetterbedingungen sollten sie im Innenbereich gepflanzt und bei noch kühlen Temperaturen ins Freie gepflanzt werden. Pflanzen, die im Sommer wachsen, verwelken normalerweise und werden bitter .
Knusprige Salatpflanzen sind ein Liebling von Nacktschnecken und anderen Schädlingen und erfordern ständige Wachsamkeit, um Schäden an den Blättern zu vermeiden.
Anbau von knusprigem Salat
Der beste Weg, dicke, runde Knospen zu erhalten, besteht darin, die Aussaat drinnen in Wohnungen oder draußen in Frühbeeten zu beginnen. Temperaturen von 7–18 °C (45–65 °F) sind ideal für den Kopfsalatanbau.
Verhärten Sie die Pflanzen und pflanzen Sie sie in ein Beet mit lockerer, lehmiger Erde und viel organischer Substanz. Platzieren Sie sie in einem Abstand von 31 bis 38 cm. Verwenden Sie Bio-Mulch rund um die Pflanzen, um Feuchtigkeit zu bewahren und konkurrierendes Unkraut zu verhindern.
Crisp-Salatinformationen empfehlen häufiges, aber leichtes Gießen, um das Blattwachstum zu fördern. Stellen Sie sicher, dass der Bereich gut entwässert ist, um Schimmel- und Mehltauprobleme zu vermeiden. Verwenden Sie Eisenphosphat rund um das Beet, um Schäden durch Schnecken und Nacktschnecken zu verhindern.
Knusprige Salatsorten
Einige Kopfsalate wurden so gezüchtet, dass sie hitzetoleranter sind und/oder langsamer säen. Diese Sorten sollten in Regionen ausgewählt werden, in denen die Frühlingstemperaturen kurz und kühl sind.
Ithaka und die Großen Seen sind für dieses Klima geeignet. Das Iglu ist ein weiterer Typ, der sehr hitzebeständig ist. Crispino bildet mittelgroße hellgrüne Knospen. Iceberg A wurde 1894 eingeführt und entwickelte große, dunkelgrüne Köpfe. Red Grenoble hat einen etwas lockereren Kopf mit geriffelten Blatträndern und attraktiven Bronze- und Rouge-Rottönen.
Ernten Sie die Knospen , wenn sie kompakt und fest sind. Verwenden Sie sie in Wraps, Salaten, Sandwiches oder einfach als knuspriger Snack.