Molokhia ( Corchorus olitorius ) hat mehrere Namen, darunter Sackleinenmalve, Judenmalve und häufiger ägyptischer Spinat. Ursprünglich im Nahen Osten beheimatet, ist es ein aromatisches, essbares Grün, das schnell und zuverlässig wächst und während der Vegetationsperiode immer wieder geschnitten werden kann. Lesen Sie weiter, um mehr über die Pflege und den Anbau von Molokhia-Pflanzen zu erfahren.
Anbau von Molokhia
Was ist ägyptischer Spinat? Es ist eine Pflanze mit einer langen Geschichte und der Anbau von Molokhia reicht bis in die Zeit der Pharaonen zurück. Auch heute noch ist es eines der beliebtesten Gemüsesorten in der ägyptischen Küche.
Sie wächst sehr schnell und ist in der Regel etwa 60 Tage nach der Pflanzung erntereif. Wenn es nicht beschnitten wird, kann es bis zu 2 m hoch werden. Sie mag warmes Wetter und produziert den ganzen Sommer über ihre grünen Blätter . Wenn die Temperaturen im Herbst zu sinken beginnen, verlangsamt sich die Blattproduktion und die Pflanze blüht und bringt kleine, leuchtend gelbe Blüten hervor. Die Blüten werden dann durch lange, dünne Schoten ersetzt, die geerntet werden können, wenn sie trocknen und am Stiel auf natürliche Weise braun werden.
Wachsende ägyptische Spinatpflanzen
Der Anbau von ägyptischem Spinat ist relativ einfach. Die Samen können im Frühjahr direkt in den Boden gesät werden, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist, oder etwa sechs Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frost in Innenräumen eingesetzt werden.
Diese Pflanzen bevorzugen volle Sonne , viel Wasser und fruchtbaren, gut durchlässigen Boden . Ägyptischer Spinat wächst strauchförmig nach außen, also pflanzen Sie Ihre Pflanzen nicht zu dicht beieinander.
Ägyptischer Spinat zu ernten ist einfach und lohnend. Sobald die Pflanze eine Höhe von etwa 61 cm (2 Fuß) erreicht hat, können Sie mit der Ernte beginnen, indem Sie die oberen 15 cm (6 Zoll) des Wachstums abschneiden. Dies sind die empfindlichsten Teile und werden schnell ausgetauscht. So können Sie Ihre Pflanze im Sommer immer wieder ernten.
Alternativ können Sie die ganzen Pflanzen ernten, wenn sie noch sehr jung und zart sind. Wenn Sie alle ein bis zwei Wochen einen neuen Satz Samen säen, verfügen Sie über einen konstanten Vorrat an neuen Pflanzen.