Was ist ein Aji-Panca-Pfeffer? Aji-Paprikaschoten stammen aus der Karibik, wo sie wahrscheinlich vor Jahrhunderten vom Arawak-Volk angebaut wurden. Historiker gehen davon aus, dass sie von spanischen Entdeckern aus der Karibik nach Ecuador, Chile und Peru transportiert wurden. Aji Panca ist eine beliebte Chilischote – die zweithäufigste unter vielen peruanischen Aji-Paprikaschoten. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Aji-Panca-Paprika in Ihrem Garten zu erfahren.
Informationen zu Aji Panca Chili
Aji-Panca-Pfeffer ist ein dunkelroter oder burgunderbrauner Pfeffer, der hauptsächlich in den Küstengebieten Perus angebaut wird. Es handelt sich um einen milden Pfeffer mit fruchtigem Geschmack und sehr geringer Schärfe, nachdem die Adern und Kerne entfernt wurden.
In Ihrem örtlichen Supermarkt finden Sie keine Aji-Panca-Paprikaschoten, aber auf internationalen Märkten finden Sie getrocknete Panca-Paprikaschoten. Getrocknet haben Aji-Panca-Paprikaschoten einen reichen, rauchigen Geschmack, der Barbecue-Saucen, Suppen, Eintöpfe und mexikanische Mole-Saucen verfeinert.
Wie man Aji-Panca-Paprika anbaut
Beginnen Sie mit der Aussaat von Aji-Panca-Pfeffer im Innenbereich , in Zellbehältern oder Saatschalen, acht bis 12 Wochen vor dem letzten Frost der Saison. Chilipflanzen brauchen viel Wärme und Sonne. Möglicherweise müssen Sie eine Heizmatte und Leuchtstofflampen oder Wachstumslampen verwenden, um optimale Wachstumsbedingungen zu gewährleisten.
Halten Sie die Blumenerde leicht feucht. Geben Sie eine schwache Lösung aus wasserlöslichem Dünger, wenn die Paprika ihre ersten echten Blätter bekommt.
Pflanzen Sie die Sämlinge in einzelne Behälter um, wenn sie groß genug zum Anfassen sind, und stellen Sie sie dann nach draußen, wenn Sie sicher sind, dass die Frostgefahr vorüber ist. Lassen Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von mindestens 45 bis 90 cm. Stellen Sie sicher, dass die Pflanzen in voller Sonne und in fruchtbarem, gut durchlässigem Boden stehen.
Sie können Aji-Panca-Paprika auch in Behältern anbauen, achten Sie jedoch darauf, dass der Topf groß ist. Dieser Pfeffer kann eine Höhe von 6 Fuß (1,8 m) erreichen.
Aji Panca Chili-Pfeffer-Pflege
Kneifen Sie die Spitzen junger Pflanzen ab, um eine vollere, buschigere Pflanze und mehr Früchte zu fördern.
Gießen Sie nach Bedarf, um den Boden leicht feucht, aber niemals durchnässt zu halten. Normalerweise reicht es alle zwei bis drei Tage.
Füttern Sie Aji-Panca-Paprika zum Zeitpunkt der Pflanzung und danach monatlich mit einem ausgewogenen Langzeitdünger.