Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass der Anbau von Peperoni wie Jalapeno , Cayennepfeffer oder Ancho nicht ursprünglich aus asiatischen Ländern stammt. Chilischote, die so oft mit der thailändischen, chinesischen und indischen Küche in Verbindung gebracht wird, stammt ursprünglich aus Mexiko. Dieses würzige Mitglied der Pfefferfamilie erfreut sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit, weil es den Speisen, die wir gerne essen, einen würzigen Geschmack verleiht.
Wie man Chilischoten anbaut
Der Anbau von Chilipflanzen ähnelt dem Anbau von Paprika . Alle Paprika wachsen am besten in warmen Böden, wenn die Umgebungstemperatur über 10 °C bleibt. Die Einwirkung kühlerer Temperaturen hemmt die Blütenproduktion und behindert die ordnungsgemäße Fruchtsymmetrie.
Da es in vielen Klimazonen keine ausreichende Vegetationsperiode gibt, um Paprika direkt in den Garten zu säen, wird oft empfohlen, Paprika im Haus anzubauen oder Setzlinge zu kaufen. Beginnen Sie mit der Chili-Pflanze 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frosttermin. Säen Sie die Samen 6 mm tief in eine hochwertige Saatgut-Startmischung oder verwenden Sie erdbasierte Pellets.
Stellen Sie die Setzlingsschalen an einen warmen Ort. Viele Paprikasorten wachsen in 7 bis 10 Tagen, aber Peperoni können schwieriger zu keimen sein als Paprikasorten. Sorgen Sie nach der Keimung für viel Licht und halten Sie die Erde gleichmäßig feucht. Alte Samen und nasser, kalter Boden können dazu führen, dass die Paprikapflanzen austrocknen .
Chili-Pfeffer-Pflege
Beim Indoor-Anbau von Chilipflanzen kann regelmäßiges Düngen und Umtopfen von Vorteil sein, um größere, gesündere Pflanzen zu produzieren. Auch Blattläuse können in diesem Stadium ein Problem darstellen. Der Einsatz eines Insektizidsprays kann verhindern, dass diese lästigen Insekten junge Pflanzen schädigen.
Wenn Frostgefahr besteht, verpflanzen Sie die Paprika an einen sonnigen Platz im Garten. Idealerweise gedeihen Chilischoten am besten, wenn die Nachttemperaturen zwischen 16 und 21 °C (60 und 70 °F) und die Tagestemperaturen zwischen 21 und 27 °C (70 bis 80 °F) liegen.
Wählen Sie einen Standort mit einem Boden, der reich an organischen Stoffen ist und über eine gute Drainage verfügt. Platzieren Sie Chilipflanzen in einem Abstand von 46 bis 92 cm (18 bis 36 Zoll) in Reihen mit einem Abstand von 61 bis 92 cm (24 bis 36 Zoll). Wenn Sie die Paprikaschoten näher beieinander platzieren, erhalten Sie benachbarte Paprikaschoten besser, benötigen aber für gute Erträge mehr verfügbare Nährstoffe. Beim Umpflanzen können Pfefferpflanzen bis zu einer Tiefe eingegraben werden, die einem Drittel ihres Stammes entspricht.
Wann man Chilischoten pflücken sollte
Bei vielen Chilisorten dauert es 75 Tage oder länger, bis sie reif sind. Heißes Wetter und trockenerer Boden können die Schärfe von Chilischoten verstärken. Wenn sich die Paprika der Reife nähern, lassen Sie die Erde zwischen den Wassergaben austrocknen. Um die größtmögliche Schärfe zu erzielen, ernten Sie die Paprika unbedingt in ihrem höchsten Reifegrad. Dies kann durch Farbveränderungen der Paprika festgestellt werden und ist bei jeder Sorte unterschiedlich.
Zusätzliche Tipps für den Anbau von Peperoni
- Verwenden Sie beim Anbau von scharfen Paprika Reihenmarkierungen, um Sorten zu identifizieren und scharfe von milden Paprika zu unterscheiden.
- Um einen versehentlichen Kontakt oder die Einnahme von Peperoni zu vermeiden, sollten Sie Paprikapflanzen nicht in der Nähe von Bereichen anbauen, in denen kleine Kinder und Haustiere spielen.
- Tragen Sie beim Pflücken, Bearbeiten und Schneiden von Peperoni Handschuhe. Vermeiden Sie es, mit kontaminierten Handschuhen Augen oder empfindliche Haut zu berühren.