Es sieht aus wie Schnittlauch, schmeckt aber eher nach Knoblauch. Knoblauch-Schnittlauch im Garten wird oft auch als chinesische Schnittlauchpflanze bezeichnet und wurde als solche erstmals vor 4.000 bis 5.000 Jahren in China nachgewiesen. Was ist also Knoblauch-Schnittlauch und wie unterscheidet er sich von normalem Garten-Schnittlauch?
Was ist Knoblauch-Schnittlauch?
Sein wissenschaftlicher Name Allium tuberosum weist auf seine Zwiebelwurzeln hin und gehört zur Familie der Liliengewächse. Im Gegensatz zu Zwiebeln oder anderen Knoblauchsorten ist die faserige Knolle jedoch nicht essbar, sondern wird wegen ihrer Blüten und Stängel angebaut. Der Unterschied zwischen Zwiebel-Schnittlauch und Knoblauch-Schnittlauch ist leicht zu erkennen. Knoblauchschnittlauch hat ein flaches, grasartiges Blatt, das nicht hohl ist wie Zwiebelschnittlauch. Sie sind zwischen 30,5 und 38 cm groß.
Knoblauch-Schnittlauch ist eine schöne Blüte in Rabatten oder Kübelgärten und eignet sich gut für den Kräutergarten. Sie können auch entlang eines Weges oder als dichter Bodendecker gepflanzt werden. Die kleinen, sternförmigen Blüten sind meist cremefarben und erscheinen im Juni an kräftigen Stielen.
Die Blumen können gegessen oder getrocknet und zu Blumenarrangements verarbeitet werden. Saatköpfe werden auch oft in ewigen Arrangements verwendet oder können stehengelassen werden und Samen fallen lassen, um sie erneut auszusäen.
Wachsender Knoblauch-Schnittlauch wird typischerweise für kulinarische Zwecke angebaut, beispielsweise in Kräuteressig, Salaten, Suppen, Weichkäse, Buttermischungen und gegrilltem Fleisch. Natürlich sind seine dekorativen Eigenschaften nicht zu verachten und er lockt Schmetterlinge an.
Wie man Bärlauch-Schnittlauch anbaut
Ich wette, jeder wird wissen wollen, wie man Bärlauch-Schnittlauch im Kräutergarten anbaut, falls er es noch nicht getan hat. Diese kleinen Stauden können bis zur USDA-Zone 3 in vollsonniger und nährstoffreicher, gut durchlässiger Erde mit einem pH-Wert von 6,0 gepflanzt werden. Umpflanzen oder auf 15 cm ausdünnen.
Pflanzen Sie Ihren Knoblauchschnittlauch zwischen Karotten , Weintrauben , Rosen und Tomaten . Es wird angenommen, dass sie Schädlinge wie Japankäfer , Schwarzfleckenkrankheit an Rosen , Schorf an Äpfeln und Falschen Mehltau an Kürbisgewächsen abschrecken.
Vermehrung entweder durch Samen oder durch Teilung. Teilen Sie die Pflanzen alle drei Jahre im Frühjahr. Die Vermehrung durch Samen kann zu einem Befall von Knoblauch-Schnittlauch führen. Sie können die Blüten daher entweder essen, bevor sie trocknen und die Samen fallen lassen, oder sie entfernen und wegwerfen.
Knoblauch-Schnittlauch-Pflege
Die Pflege von Knoblauch-Schnittlauch ist ganz einfach. Wasser nach Bedarf; Obwohl die Pflanzen dürretolerant sind, schätzen sie feuchte Böden. Eine weitere Pflege für Knoblauchschnittlauch besteht darin, ihn zu Beginn der Vegetationsperiode mit einem Langzeitdünger zu düngen.
Nach einem langanhaltenden Frost stirbt der Knoblauchschnittlauch oft ab und kehrt im Frühjahr wieder zurück.
Knoblauch und Schnittlauch haben nicht nur vielfältige kulinarische Verwendungsmöglichkeiten, sondern sollen auch die Verdauung fördern, den Appetit anregen, die Durchblutung fördern und harntreibende Eigenschaften haben.
Schneiden Sie die Stängel bis auf den Boden zurück oder lassen Sie 5 cm übrig, damit das Gras nachwachsen kann.