Was ist Pilzkraut und was genau kann ich damit machen? Pilzkraut ( Rungia klossii ) ist eine grüne Blattpflanze mit einem ausgeprägten Pilzgeschmack, daher der Name. Köche lieben es, Pilzpflanzen in Nudelsaucen, Suppen, Sandwiches oder andere Lebensmittel zu integrieren, die von ihrem milden, pilzartigen Geschmack profitieren. Hat das Ihr Interesse an der Pilzkrautpflanze geweckt? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Informationen zu Kräutern und Pilzen
Eine attraktive Pflanze mit glänzenden, dunkelgrünen Blättern und blauvioletten Blüten im Frühling. Bei der Reife erreichen krautige Pilzpflanzen typischerweise eine Höhe von etwa 24 Zoll (61 cm). Regelmäßiges Kneifen und häufiges Ernten verhindern jedoch die Bildung von Beinen und halten die Pflanze buschig und kompakt.
Die Pilzpflanze gedeiht in nährstoffreichen Böden. Graben Sie daher zum Zeitpunkt der Pflanzung 5 bis 8 cm Kompost in den Boden. Suchen Sie einen Standort, an dem die Pflanze im Halbschatten oder in hellem Sonnenlicht steht, da Pilz- und Kräuterpflanzen tendenziell kleiner werden, wenn sie viel direkter Sonne oder starker Hitze ausgesetzt sind.
Obwohl diese Pflanze relativ trockenheitstolerant ist, wächst sie bei regelmäßiger Bewässerung schneller.
Die pilzartige krautige Pflanze stammt aus tropischen Klimazonen und verträgt keine extreme Kälte. Wenn Sie nördlich der USDA-Anbauzone 9 wohnen, ist der Anbau von Pilz- und Kräuterpflanzen im Garten nicht möglich. Pflanzen Sie stattdessen Pilzkräuter in einen Behälter und bringen Sie sie ins Haus, wenn die Temperaturen im Herbst sinken.
Verwendung von Pilzpflanzen
Die Pilzpflanze ist eine unglaublich gesunde Pflanze, die Nährstoffe wie Kalzium, Eiweiß, Eisen, Beta-Carotin sowie die Vitamine A und C liefert. Pilzkräuterpflanzen sind außerdem reich an Chlorophyll , das Kräuterkenner wegen seiner blutreinigenden Eigenschaften schätzen.
Pilzkräuter sind ideal für Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen keine Pilze essen möchten, oder für diejenigen, die den Geschmack von Pilzen, aber nicht ihre Konsistenz mögen. Beim Kochen kommt der unverwechselbare Pilzgeschmack zum Vorschein. Fügen Sie die Blätter erst in letzter Minute zu gekochten Gerichten hinzu, um Farb- und Nährstoffverluste zu vermeiden.