Wenn Sie die Art von Salat, die Sie regelmäßig verwenden, erweitern möchten, können Sie versuchen, Radicchio anzubauen. Es stehen einige Radicchio-Sorten zur Auswahl, die alle leicht zu pflegen und anzubauen sind.
Was ist Radicchio?
Radicchio gehört zur Familie der Chicorée (Asteraceae), die in vielen Teilen Europas häufig vorkommt und verwendet wird. Radicchio erfreut sich seit Kurzem auch über dem Atlantik großer Beliebtheit und wird heute in Restaurants häufig in Salaten, sautiert und aufgrund seines rubinroten Farbtons oft als Beilage verwendet. Radicchio ( Cichorium intybus ) ist mittlerweile auf Bauernmärkten und sogar in den Regalen der örtlichen Lebensmittelgeschäfte zu finden.
Radicchio hat burgunderfarbene Blätter mit weißen Rippen, die einem kleinen Kohlkopf ähneln, und sollte nicht mit Radichetta verwechselt werden, einer anderen Art von Chicorée, die eine rote Farbe hat, aber keine Blütenkopfform hat. Die Textur der Radicchio-Blätter ähnelt der französischen Endivie, einer weiteren beliebten Chicorée-Sorte.
Wie man Radicchio anbaut
Abhängig von Ihrer USDA-Zone kann Radicchio als Frühlings-, Sommer- oder Herbstgemüse angebaut werden, aber der häufiger vorkommende rotblättrige Radicchio wächst am besten bei kühlen Temperaturen. Radicchio verträgt kurzzeitig Frost und die Wachstumstemperaturen können zwischen -1 und 32 °C liegen. Allerdings verbrennen die Radicchioblätter über einen längeren Zeitraum hinweg bei höheren Temperaturen.
Obwohl die Pflanze viel Sonne bevorzugt, verträgt sie im Garten auch Schatten . Radicchio wächst in einer Vielzahl von Bodenbedingungen, von sandigem Lehm bis hin zu lehmigem Lehm, bevorzugt jedoch einen pH-Wert des Bodens von 7,5 bis 8,0, eine hervorragende Drainage und eine ausreichende Bewässerung.
Radicchio kann je nach Jahreszeit und Klima direkt gesät oder verpflanzt werden. Beginnen Sie beim Umpflanzen vier bis sechs Wochen vor dem Umpflanzen mit der Aussaat im Innenbereich. Im Allgemeinen sollten Sie Sauen umsiedeln, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Je nach Sorte sollten die Pflanzen in der Reihe einen Abstand von 20 bis 31 cm haben.
Die Reifung dauert etwa 125 bis 130 Tage. Radicchio-Pflanzen benötigen aufgrund ihrer flachen Wurzeln und zur Förderung des zarten Triebwachstums eine gleichmäßige Bewässerung.
Sorten von Radicchio
Es gibt viele Radicchio-Sorten, die für ein optimales kommerzielles Wachstum in bestimmten Klimazonen vorgesehen sind. Einige Arten, die in einem guten Saatgutkatalog zu finden sind, sind:
- „Guilo“ – gedeiht in den meisten Teilen des Landes gut und wird im Frühling oder Frühsommer gepflanzt, oder in Klimazonen, die Florida ähneln, von Herbst bis Winter gesät.
- „Augusto“ – empfohlen für die Aussaat Ende August für Herbstkulturen.
Radicchio-Schädlingsbekämpfung
Radicchio-Pflanzen werden häufig von den gleichen Schädlingsarten befallen wie die Kohlgewächse , beispielsweise Blattläuse , viele Käferarten, Thripse und Ameisen .
Der Pflege von Radicchio, der von diesen Schädlingen befallen ist, kann durch eine Reihe chemischer oder biologischer Bekämpfungsmaßnahmen entgegengewirkt werden. Informieren Sie sich bei Ihrem örtlichen Gartenbaulieferanten über Bekämpfungsmethoden für Ihren spezifischen Insektenbefall, Ihre Pflanzenart und Ihr Klima.
Radicchio ist nicht nur anfällig für die schädlichen Auswirkungen von Sonnenlicht und verschiedenen Schädlingen, sondern kann auch von verschiedenen Pilzproblemen und Mehltau befallen werden. Diese treten in der Regel aufgrund einer unzureichenden Entwässerung auf und treten häufiger in Gebieten des Landes auf, in denen die Bedingungen extrem feucht sind.