Sichuan-Pfefferpflanzen ( Zanthoxylum simulans ), manchmal auch als chinesischer Pfeffer bekannt, sind anmutige, ausladende Bäume, die im Erwachsenenalter eine Höhe von 4 bis 5 m (13 bis 17 Fuß) erreichen. Sichuan-Pfefferpflanzen bieten das ganze Jahr über einen Zierwert, beginnend mit üppigen Blüten im späten Frühling und Frühsommer. Den Blüten folgen Beeren, die im Frühherbst leuchtend rot werden. Die knorrigen Äste, die gewundene Form und die holzigen Dornen sorgen den ganzen Winter über für Interesse.
Sind Sie daran interessiert, Ihren eigenen Sichuan-Pfeffer anzubauen? Der Anbau dieser robusten Pflanze ist für Gärtner in den Klimazonen 6 bis 9 des USDA nicht schwierig. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie man Sichuan-Paprika anbaut.
Informationen zu Sichuan-Pfeffer
Woher kommen Szechuan-Paprika? Dieser faszinierende Baum stammt aus der Region Sichuan in China. Tatsächlich sind Szechuanpfefferpflanzen enger mit Zitrusfrüchten verwandt als mit den bekannten Chilischoten oder Pfefferkörnern . Paprika, die erst im Alter von zwei bis drei Jahren wächst, wird in den Vereinigten Staaten nicht häufig verwendet. In Asien sind sie jedoch ein Grundnahrungsmittel, wo sie vielen Gerichten Würze verleihen.
Laut PN Ravindrans Encyclopedia of Herbs and Spices haben die winzigen Schoten einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, das nicht so scharf ist wie die bekannten roten oder schwarzen Pfefferkörner. Die meisten Köche rösten und zerdrücken die Schoten lieber, bevor sie sie zum Essen hinzufügen.
Wie man Szechuan-Paprika anbaut
Sichuan-Pfefferpflanzen, die normalerweise im Frühling oder Herbst gepflanzt werden, gedeihen in Blumenbeeten oder großen Behältern.
Pflanzen Sie Sichuan-Paprika in fast jede Art von gut durchlässigem Boden. Eine Handvoll Allzweckdünger, der zum Zeitpunkt der Pflanzung in den Boden gegeben wird, sorgt für zusätzliche Nährstoffe und sorgt für einen kräftigen Start der Pflanze.
Sichuan-Pfefferpflanzen vertragen volle Sonne bis Halbschatten, in wärmeren Klimazonen ist jedoch Nachmittagsschatten von Vorteil.
Gießen Sie nach Bedarf, um den Boden feucht, aber nicht durchnässt zu halten. Wasser ist während längerer Trockenperioden wichtig, insbesondere für Pflanzen, die in Töpfen wachsen.
Sichuan-Pfefferpflanzen erfordern im Allgemeinen keinen großen Schnitt. Schneiden Sie sie ab, um die Form zu verbessern und abgestorbenes oder beschädigtes Wachstum zu entfernen. Achten Sie jedoch darauf, kein neues Wachstum zu beschneiden, da dort neue Paprika wachsen.
Sichuanpfefferpflanzen sind im Allgemeinen nicht von Schädlingen und Krankheiten betroffen.
Ernten Sie Sichuanpfefferpflanzen im Herbst. Legen Sie eine Plane unter den Baum, um die Schoten aufzufangen, und schütteln Sie dann die Zweige ab. Tragen Sie Handschuhe, um Ihre Haut vor Stacheln zu schützen, wenn Sie mit Sichuan-Pfefferpflanzen arbeiten.