Das Bohnenkraut ( Satureja hortensis ) ist vielleicht nicht so bekannt wie einige seiner krautigen Gegenstücke, aber es ist eine echte Bereicherung für jeden Kräutergarten . Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Sommersalzkräutern und die Pflege von Sommersalzpflanzen zu erfahren.
Verwendungsmöglichkeiten für sommerliches Bohnenkraut im Garten
Was ist Sommerbohnenkraut? Es ist das einjährige Äquivalent seines engen, mehrjährigen Cousins, des Winterbohnenkrauts. Obwohl das Bohnenkraut nur eine Vegetationsperiode überdauert, wird angenommen, dass es den besten Geschmack hat. Es ist eine beliebte Zutat in Fleischrezepten sowie in Öl-, Butter- und Essigaufgüssen. Sein Geschmack kommt vor allem in Bohnengerichten zur Geltung, was ihm den Namen „Bohnenkraut“ eingebracht hat.
Bohnenkraut wächst in Hügelform und erreicht eine Höhe von 30 cm. Die Pflanze hat zahlreiche dünne, verzweigte Stängel mit einer vorherrschenden violetten Farbe, die mit feinen Härchen bedeckt sind. Die 2,5 cm langen Blätter sind viel länger als breit und haben eine graugrüne Farbe.
Wie man Sommerbohnenkrautpflanzen anbaut
Der Anbau von Sommerbohnenkraut ist sehr einfach. Die Pflanze mag nährstoffreichen, feuchten, gut durchlässigen Boden und volle Sonne. Außerdem wächst es so schnell und einfach, dass es überhaupt nicht schwierig ist, jeden Frühling mit einer neuen Ernte zu beginnen.
Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, kann das Sommerbohnenkraut direkt in den Boden gesät werden. Die Samen können auch etwa vier Wochen vor dem letzten Frost in Innenräumen gepflanzt und dann bei wärmerem Wetter umgepflanzt werden. Im Winter kann es sogar drinnen angebaut werden.
Außer dem Gießen ist im Sommer nur wenig Pflege für Salzpflanzen erforderlich. Ernten Sie Ihr Sommerbohnenkraut, indem Sie die Spitzen abschneiden, wenn sich die Knospen gerade erst zu bilden beginnen. Um den ganzen Sommer über Bohnenkraut zu haben, säen Sie einmal pro Woche neue Samen. Dadurch haben Sie stets einen Vorrat an erntebereiten Pflanzen zur Verfügung.
Herzhafte Kräuter , sowohl Sommer- als auch Winterkräuter, können Ihrem Garten (und Ihren Speisen) das gewisse Extra an Würze verleihen.